Люцерна, харчові цінності насіння - Їжа та харчування
Макро-поживні речовини
насіння люцерни містить значну частку вуглеводів, велику частку білка та зважену кількість жиру на 100 г. Макроелементи, які він містить, можуть допомогти забезпечити клітинами енергію, побудувати та підтримувати кісткову та м’язову тканини, а також будувати та підтримувати кісткову та м’язову тканини. У неї дуже важливе харчові цінності які згодом вам будуть доступні на цій сторінці аналізу.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 39,3 г. | 12,0% 13,6% |
| - з цукром | - g | - - |
| Білок | - g | 29,4% 37,6% |
| Ліпіди | 12,6 г. | 13,0% 19,1% |
| Волокна | 7,9 г. | 26,3% 26,3% |
| Вода | 7,4 г. | - - |
| Загальні поліоли | - мг | - - |
| Попіл | 3,1 мг | - - |
Калорії (у ккал)
насіння люцерни містить приблизно 100 грам 389 ккал, це означає дуже велике споживання енергії.
Якщо метою є схуднення, розумно враховувати глікемічний індекс їжі (інші харчові цінності наведені в кінці статті). Однак, якщо метою є збільшення маси, необхідно буде прийняти здорову дієту, інтегруючи макроелементи у хороших пропорціях (вуглеводи, білки, ліпіди).
Це подання підсумовує приблизне споживання калорій. Ця потреба у калоріях, ймовірно, коливатиметься залежно від фізичної активності та особливостей людини, таких як його вік чи статура.
Ліпіди
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | - g | -% -% |
| Мононенасичені жирні кислоти | - g | -% -% |
| - Омега-9 | - g | -% -% |
| Поліненасичені жирні кислоти | - g | -% 100% |
| - Омега-6 (AL) | - g | -% -% |
| - Омега-3 (ALA) | - g | -% -% |
| - DHA | - мг | -% -% |
| - EPA | - мг | -% -% |
Співвідношення омега-3/омега-6
Співвідношення омега-6/омега-3насіння люцернине вдалося визначити через відсутність даних.
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | - g | -% -% |
| Кальцій | 136 мг | 15,1% 15,1% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | - мг | -% -% |
| Залізо | 12,9 мг | 143,3% 80,6% |
| Йод | - мг | -% -% |
| Магній | - мг | -% -% |
| Марганець | - мг | -% -% |
| Фосфор | - мг | -% -% |
| Калій | - мг | -% -% |
| Селен | 90 мкг | 150,0% 180,0% |
| Натрію | - мг | -% -% |
| Цинк | 6,9 мг | 57,5% 69,0% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Завдяки значній кількості вітаміну С він може брати участь у нормальному функціонуванні нервової системи, у захисті клітин від вільних радикалів, у нормальних психічних функціях, у нормальному функціонуванні імунної системи, у спеціалізації клітин, у нормальній роботі утворення колагену, необхідного для нормальної роботи судин, кісток, хрящів, шкіри, зубів і ясен, для регенерації вітаміну Е у зменшеному вигляді, для травного засвоєння заліза.
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | - мкг | -% -% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 26 мг | 23,6% 23,6% |
| Вітамін D (холекальциферол) | - мкг | -% -% |
| Вітамін Е (токоферол) | - мг | -% -% |
| Вітамін К (Філохінон) | - мкг | -% -% |
Вітаміни групи В
Завдяки високому вмісту вітамінів B1, B2 він може сприяти нормальному функціонуванню енергетичного обміну, нормальному функціонуванню серця, нормальній роботі нервової системи, нормальним інтелектуальним можливостям, підтримці шкіри та нормальні слизові оболонки, нормальний зір, підтримка нормальних еритроцитів, нормальний обмін заліза, зменшення втоми, захист клітин від вільних радикалів.
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 1,08 мг | 83,1% 98,2% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,58 мг | 36,3% 38,7% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,8 мг | 12,9% 16,4% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | - мг | -% -% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | - мг | -% -% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | - мг | -% -% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - мкг | -% -% |
Інші харчові цінності люцерни, насіння
Індекс PRAL
насіння люцерни містить a Індекс PRAL який не визначається через брак даних, індекс PRAL корисний для того, щоб дізнатись, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Іншими словами, це дозволяє визначити ваше потенційне навантаження на нирки, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше про нашу статтю.