Люди похилого віку з періодичним голодуванням, щоб уповільнити старіння
Періодичне голодування, або піст, стає все популярнішим серед людей, які прагнуть скинути зайві кілограми або зберегти вагу. Дослідники вважають, що цей тип дієти також може уповільнити старіння та забезпечити користь для здоров'я.
Як працює періодичне голодування
При періодичному голодуванні по суті в організмі відбувається те, що одне джерело енергії, яке може полегшити накопичення жиру в організмі, замінюється іншим.
Наше тіло працює на глюкозі, простому цукрі, але коли ми довго голодуємо, це джерело енергії стає недоступним. Тоді наш організм повинен визначити інше джерело «палива». Організм починає перетворювати певні типи жиру в організм у жирні кислоти, які легко всмоктуються в кров. У свою чергу жирні кислоти виробляють молекули, звані кетонами, які організм використовує як нове джерело енергії.
За словами Стівена Антона, дослідника медичної школи Університету Флориди в Гейнсвіллі, "ця зміна може відбутися після періоду голодування, це градація, при якій ваш метаболізм змінюється з часом, щоб ви могли витрачати все більше і більше кетонів для отримання енергії ".
Він та його команда були зацікавлені дізнатись більше про те, як відбувається ця зміна, і чи може вона забезпечити інші переваги для здоров'я та управління вагою. З цією метою вони оглянули численні останні дослідження, які зосереджувались на механізмах та перевагах періодичного голодування.
Результати дослідження, опубліковані в журналі "Ожиріння", свідчать про те, що періодичне голодування може бути здоровішим, ніж інші дієтичні стратегії, оскільки кетони надають менший стрес на клітини, ніж побічні продукти інших режимів дієти.
Значна втрата ваги та користь для здоров’я
Дослідники пояснюють, що зміна зазвичай відбувається після 8-12 годин голодування, залежно від прийнятої стратегії голодування. Вони зосередилися на двох найпоширеніших типах дієт - 16-годинній дієті та загальній дієті протягом декількох днів поспіль.
Огляд існуючих досліджень показав, що в цілому будь-який тип дієти з періодичним голодуванням пов’язаний зі значною втратою ваги. У 10 клінічних дослідженнях, що оцінювали наслідки голодування протягом дня-двох, результати однозначно продемонстрували ефективність цієї стратегії, коли йдеться про втрату зайвих кілограмів.
Більшість досліджень, розглянутих дослідниками, виявили, що, хоча учасники втрачали жирові відкладення, не втрачалась значна кількість нежирної тканини, яка включає тканини органів, м’язову та кісткову тканини.
Це важливо, оскільки нежирна тканина дозволяє тілу продовжувати добре функціонувати. Деякі інші дієти призводять до значної втрати жирової та нежирної тканини, що може негативно вплинути на стан здоров’я.
Дослідники вважають, що періодичне голодування може допомогти продовжити тривалість життя, поліпшити функціонуючі обмінні процеси, захистити когнітивні функції, поліпшити фізичну працездатність, зменшити запалення та захистити від серцево-судинних захворювань.