Люпин; гризти; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

8 порцій по 60 мл (¼ склянки)

Економний - Для початківців - Легко і просто - Італійський - Бобові - Швидкий - Рецепт тижня - Здоровий та білковий - Вегетаріанський

Інгредієнти

Основні інгредієнти

• 1 банка 540 мл (19 унцій або 2 склянки) промитого та осушеного люпину
• 15 мл (1 ст. Л.) Оливкової олії
• 10 мл (2 ч. Ложки) червоного винного оцту
• 5 мл (1 ч. Ложка) сушеної материнки
• 2,5-5 мл (від ½ до 1 чайної ложки) пластівців гострого перцю

Підготовка

Основні кроки

1. У порційній мисці з’єднайте всі інгредієнти.
2. Подавайте негайно або накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник.

Примітка

Тримає 5 днів у холодильнику і не замерзає. Цей рецепт найкращий наступного дня.

Вийміть з холодильника за 30 хвилин до подачі, щоб охолонути.

Ти знав ?

Люпин, або італійський люпин, є частиною сімейства бобових. Його текстура менш борошняна і тверда, ніж у інших бобових. Люпин містить майже вдвічі більше білка, ніж нут. Ви знайдете його в консервованому вигляді, в розсолі в скляній банці або у вакуумному герметичному закритті. Краще промити люпин перед споживанням, щоб зменшити вміст солі.

Інформація про здоров’я

Закусочний люпин багаті білком у вісім разів і клітковиною в шість разів, ніж оливки - класичний аперитив. Вони також менш солоні і коштують дешевше, ніж приправлені в магазині оливки. Люпин може перебувати до 2 годин при кімнатній температурі. Погризти їх зі шкірою або без неї. Щоб його легко видалити, затисніть люпин між пальцями або обережно прикусіть шкіру зубами. Ось нова смачна та підтримуюча закуска, якою можна насолодитися під час аперитиву або змусити вас чекати, коли їжа затримується!

Харчова цінність

• Калорії 108
• Білок 9 г.
• Ліпіди 5 г.
• Вуглеводи 9 г.
• Волокна 7 г.
• Натрію 250 мг