Лютеїн та зеаксантин PRO RETINA Німеччина e
Що таке каротиноїди?
Лютеїн і зеаксантин належать до класу каротиноїдів. Каротиноїди - це група приблизно з 600 природних речовин, найважливішим представником яких є β-каротин.
а) = бета-каротин, б) = зеаксантин, в) = лютеїн
β-каротин можна порівняно легко розділити на 2 одиниці вітаміну А, і тому його також називають провітамін А. Вітамін А (повністю Е-ретинол) необхідний для реального зорового процесу, перетворення світлового сигналу в зоровий стимул. На противагу цьому, лютеїн та зеаксантин мають лише низький рівень активності вітаміну А (відносна активність вітаміну А: β-каротин 100%, зеаксантин 4,2%, лютеїн 2,6%).
Два каротиноїди лютеїн та зеаксантин використовувались як пігмент у сітківці, збагачений так званою жовтою плямою (жовта пляма). Останнім часом вони привертають все більший інтерес, оскільки вони можуть мати захисний ефект на певні форми дегенерації сітківки, і, зокрема, на вікову дегенерацію жовтої плями (AMD) (Eye Dis. Study, 1993).
Захисний ефект лютеїну та зеаксантину в сітківці може відбуватися двома шляхами (Шальх, 1992): З одного боку, обидві речовини пов'язують вільні радикали і таким чином зменшують окислювальний стрес (діючи як антиоксиданти), а з іншого боку, вони поглинають довжину хвиль високої енергії в блакитному Спектральний діапазон і таким чином запобігають фотохімічним пошкодженням. Лютеїн і зеаксантин зустрічаються в сітківці в різних оптичних та геометричних підформах, які не можуть бути виявлені в цій композиції в сироватці крові (Dachtler et al., 1998: Khachik et al., 1997). Це ілюструє тісний взаємозв'язок між цими двома речовинами та можливими світлоіндукованими окислювальними та фотохімічними процесами в сітківці.
Лютеїн не може вироблятися в організмі, тому його потрібно постійно надходити в організм. У літературі існує гіпотеза про те, що лютеїн у сироватці крові може частково перетворюватися на зеаксантин (Khachik et al, 1997). Однак досі не з’ясовано, чи можуть розвиватися всі відповідні підформи. Зокрема, значення мезо-зеаксантину в сітківці все ще незрозуміле (Bone et al., 1997; Dachtler et al., 2001). Велика кількість лютеїну міститься в темно-зелених листових овочах, зеаксантин в основному міститься в кукурудзі (див. Таблицю нижче).
| * = відповідає приблизно половині склянки варених овочів н.д. = не виявлено | ||
| Кале | 0,17 | 21.9 |
| петрушка | 10,0 | |
| Сирий шпинат | 0,33 | 10,0 |
| брокколі | 0,02 | 1.9 |
| Листовий салат | 0,18 | 1.8 |
| Гороху | 0,06 | 1.7 |
| брюсельська капуста | п. д. | 1.3 |
| Зелена квасоля | 0,44 | 0,7 |
| Кукурудза | 0,53 | 0,7 |
| Сира морква | 0,02 | 0,3 |
| помідори | п. д. | 0,1 |
Дослідження лютеїну та зеаксантину
Рекомендації пацієнтам
Оскільки ситуація з даними щодо профілактичних та інтервенційних властивостей каротиноїдів ще не дозволяє зробити жодних висновків, Робоча група з клінічних питань Науково-консультативної ради Pro Retina Germany хотіла б дати такі рекомендації щодо споживання лютеїну та зеаксантину:
Дослідження ARED
У жовтні 2001 року в журналі Archives of Ophthalmology було опубліковано дослідження впливу антиоксидантів та цинку на ВМД. Коротко узагальнено, є дані, що на просунутих стадіях сухої форми ВМД споживання відносно високих доз вітаміну С (500 мг) та вітаміну Е (400 міжнародних одиниць), а також 15 мг ß-каротину, 80 мг цинку та 2 мг міді може зменшити ризик розвитку вологої форми ВМД. Ефекти лютеїну та зеаксантину в цьому дослідженні не досліджували. На даний момент часу неможливо відповісти на очевидне питання про те, чи одночасний прийом ліків, що досліджувались у дослідженні, та лютеїну та зеаксантину з більшим захисним ефектом, відсутністю зміни ефекту чи послабленням позитивного ефекту.