Льняне насіння Нова суперпродукт
Насіння льону - дуже хороша, стримана, але надзвичайно ефективна їжа. Це часто асоціюється зі словом “суперфуд” із високими цінами та екзотичними продуктами. Багато людей не знають, що дискретні насіння льону можуть конкурувати з будь-якими звичайними суперпродуктами і є одними з найбільш здорових та ефективних продуктів харчування у світі. Чому, ми пояснюємо це тут!
Білизна та історія
Король Карл Великий у 8 столітті колись ухвалив закон, який робив споживання льону обов’язковим для всіх громадян. Це демонструє вплив користі для насіння льону з часом. Льняне насіння використовувалося тисячі років, ще з часів Стародавнього Вавилону.
Зараз, з новою хвилею тенденцій здоров’я, насіння льону стає все більш популярним, розкриваючи свої корисні для здоров’я серця серцем. Льняне насіння отримують з льону, який сам по собі є диво-рослиною. Мало хто з рослин конкурує з корисністю та актуальністю льону для сучасної цивілізації, за винятком можливої коноплі (що є ще одним чудовим природним дивом).
Льонозавод є джерелом багатьох сучасних матеріалів та інгредієнтів, включаючи волокна для текстилю, таких як льон, папір та мотузка, лляне масло, з надзвичайно здоровим похідним насіння льону. Промислова цінність льону робить його важливим для виживання сучасної людини та самого насіння льону, надзвичайного джерела їжі багатьох мінералів, вітамінів та незамінних жирних кислот.
Льняне насіння також є супер універсальним. Наприклад, його можна насолодити акомпанементом до багатьох страв, таких як салати та легкі закуски. Його також часто подрібнюють у борошно з високим вмістом клітковини, де його можна використовувати як замінник пшениці в хлібі та випічці. Його м’який смаковий профіль дозволяє лляному насінню супроводжувати майже будь-яку страву, солодку чи солону, що робить його як гарною добавкою, так і хорошим замінником джерела їжі.
Користь для здоров’я насіння льону
Як уже згадувалося, насіння льону чи льону має багато основних переваг для здоров'я, що зробило його суперзіркою у світі здорового харчування. Доведено, що харчова щільність насіння льону запобігає і навіть лікує певні захворювання та порушення. Це джерело багатьох необхідних і не важливих поживних речовин.
Джерело Омега-3; Льон є хорошим джерелом жирних кислот Омега 3 у вигляді ALA або альфа-ліноленової кислоти. Ця жирна кислота відповідає за підтримку здорової метаболічної функції. Це також дуже поширене явище у багатьох видів риби, але для тих, хто йде без м’яса, насіння льону є більш ніж адекватною альтернативою. ALA працює, живлячи клітини та рухові нейрони в серцевому м’язі (серцевому м’язі). Ось чому продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, часто мають якусь неофіційну сертифікацію "здоров'я серця", оскільки вони регулюють частоту серцевих скорочень, підтримують стабільність кровообігу та мінімізують ризик серцево-судинних захворювань.
Омега-3 ALA також сприяє підвищенню чутливості до інсуліну, що значно знижує ризик діабету, що в свою чергу призводить до зменшення накопиченого жиру в організмі. Льон - відомий засіб для зміцнення здоров’я мозку, що допомагає оптимізувати нервову функцію та покращити настрій та когнітивні функції.
Багатий клітковиною
Білизна багата клітковиною. Він містить як водорозчинні, так і нерозчинні клітковини. Вміст клітковини насіння льону робить його ідеальним вибором для поліпшення здоров’я кишечника.
У своїй нерозчинній формі клітковина є дуже ефективним очищувачем і транспортером перетравленої речовини. Користь для здоров’я харчових волокон льону в цій формі включає очищення кишечника та регулювання кишкового транзиту.
Розчинна форма клітковини має консистенцію гелю. Це можна спостерігати, просто помістивши пакет з насінням льону в ємність, потім зануривши його в окріп і даючи підвішеним насінням сісти. Через деякий час ви помітите розчин гелю навколо насіння. Цей гель працює в кишечнику, збільшуючи контакт поживних речовин з епітеліальними клітинами кишечника, що дозволяє більш ефективно засвоювати поживні речовини.
Багатий вітамінами та мінералами
Користь льону для здоров’я виходить далеко за межі очевидної щільності клітковини та жирних кислот. Це також відоме джерело вітаміну В1, який відіграє важливу роль у метаболічній функції.
Він також містить високі концентрації селену, магнію та фосфору, що все необхідне для різних функцій, таких як підтримка імунної системи, гормонального балансу та нервової функції. Селен особливо ефективний у синтезі антиоксидантних ферментів. Ці спеціалізовані білки протидіють появі вільних радикалів, які викликають окислювальний стрес і пошкодження, що призводить до руйнування клітинних мембран і прискорює процес старіння.
Лляна олія
Лляна олія холодного віджиму забезпечує конденсовану подачу більшості корисних властивостей лляного насіння (без клітковини).
Це концентрована доза омега-3 жирних кислот та всіх інших пов’язаних з ними вітамінів та мінералів. Ось чому лляна олія була пов’язана з лікуванням серцево-судинних захворювань, раку та захворювань шкіри. Це також хороша зброя в нашому арсеналі схуднення, оскільки його вплив на чутливість до інсуліну сприяє зменшенню накопичення жиру та потягу до цукру.
Лляну олію також можна застосовувати місцево для живлення шкіри та волосся як супер зволожуючий крем.
Підсумовуючи
Лляна олія існує довгий час, і це не даремно. Деякі з цих причин переосмислюються, а інші є абсолютно новими для людського розуміння. Однак це маленьке насіння заслуговує на місце на будь-якій кухні, що береже до здоров’я.