Льняний суп зі спеціями • Рецепт •
| 1 | ПК. | Маленька цибулина |
| 4-й | ПК. | Зубчики часнику |
| 1 | ПК. | Зелена цибуля |
| 30-й | G | Насіння льону (подрібнене) |
| 30-й | G | Ячмінь (дрібно помелений) |
| 1 | TL | Кмин) |
| 1 | TL | Насіння коріандру (подрібнені) |
| 1.2 | л | овочевий суп |
| 1 | TL | куркума |
| 120 | G | сметана |
| сіль | ||
| перець | ||
| мускатний горіх | ||
| Насіння кмину |
Приготування - лляний суп зі спеціями
Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Очистіть зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями. Дрібно наріжте петрушку.
Коротко підсмажте льняне насіння на сухій сковороді, перемішуючи, поки воно не стане хрустким, відставте.
Смажте ячмінь, кмин, коріандр і щіпку мускатного горіха в сухій каструлі, помішуючи, поки він не запахне. Додайте цибулю і часник і коротко засмажте. Зверху залийте суп, перемішайте до однорідності, приправте імбиром та куркумою, тушкуйте приблизно 15 хвилин.
Перемішайте сметану і половину лляного насіння. Дрібно пасеруйте суп ручним блендером, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом та кмином, посипте зеленою цибулею, петрушкою та рештою лляного насіння і подавайте до столу.
ПОРАДА: їжте суп щойно приготованим. Спочатку насіння повинні набрякати в шлунку - якщо ви даєте супу постояти, він стає незручно слизовим.
Суперфудне лляне насіння. Маленькі коричневі насіння є одними з найцінніших продуктів харчування, їх щільність високоякісних поживних речовин та антиоксидантів унікальна. Вміст омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на холестерин та захищають серце та судини, є надзвичайним. Лляне насіння також має високий вміст фітоестрогенів, які мають антиоксидантну та протизапальну дію, врівноважують баланс естрогену та захищають від раку, пов’язаного з гормонами. Слід також підкреслити позитивний вплив насіння льону на здоров’я кишечника. Насіння містять слиз, що набрякає в шлунку і прискорює проходження харчової м’якоті, транспортує токсини та врівноважує кишкову флору.
Порада: Завжди використовуйте насіння льону в подрібненому вигляді, оскільки лише так воно може мати свій травний ефект і поживні речовини можуть засвоюватися.
| Енергетична цінність: 169 ккал | Вуглеводи: 13 г. |
| Білок: 7 г. | Холестерин: 20 мг |
| Жир: 10 г. | Хлібні одиниці: 1.1 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті