Локшина - не жирна їжа! У цих продуктах більше вуглеводів
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Італійська кухня - це просто щось прекрасне. Тонкий, але повний вуглеводів. Але все одно добре. Широко поширене припущення полягає в тому, що, коли ви сидите на дієті, вам слід тримати руки подалі від макаронних виробів, лазаньї та ко. Сама локшина не є носієм калорій номер один, а начинками, гарнірами та соусами, запеченими з сиром. Вигідно ознайомитися з таблицею продуктів.
Вуглеводи під час дієти
Той, хто що-небудь знає про харчування, чув про низьковуглеводну, палео або кетогенну дієту. Всі дієти обходяться без вуглеводів - адже вони повинні заважати схудненню. Натомість вони покладаються на білки, необхідні жири та фрукти та овочі. Ті, хто не бажає відмовлятися від вуглеводів, можуть спробувати більш помірний варіант дієти, такий як циклітарна дієта. Або ви просто підбираєте правильні вуглеводи.
Рис слід їсти замість макаронів, кажуть через вуглеводи. Це правильно?
Зупиніть макарони на дієті?
Це фактично висновок: локшина не набагато випереджає порівняння загальної кількості калорій. Оскільки локшина майже не містить жиру, вона багата вуглеводами, рослинним білком і, у цільнозерновому варіанті, також багата клітковиною.
Слід розрізняти сиров'ялений та приготований стан та склад відповідного макаронного тіста. Для порівняння, 100 грам сирих макаронних виробів з твердої пшениці без яєць містить 70 грамів вуглеводів приблизно 348 ккал, локшина твердих сортів пшениці з яйцями 68 грамів вуглеводів приблизно 352 ккал, а макарони з цільної пшениці містять 61 грам вуглеводів приблизно 323 ккал. При варінні кількість значно зменшується і становить приблизно 30 грамів вуглеводів (без яйця), 24 грами вуглеводів (з яйцем) і 26 грамів вуглеводів (цільне зерно).
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Їжа, яка калорійніша, ніж макарони
100 грам локшини, що не вариться, забезпечує близько 70 г вуглеводів. Нібито більш м’які альтернативи гарніру з Азії, такі як коричневий рис, проварений рис, рис басматі або скляна локшина, містять подібні або навіть більше вуглеводів. Такі продукти для сніданку, як кукурудзяні пластівці, пшоняні пластівці або хлібці, також варті того самого або вище. Рисові коржі забезпечують навіть 85 грамів вуглеводів на 100 грамів. Навіть "здорові" вуглеводні альтернативи, такі як цільнозернові вівсяні пластівці або борошно з спельти, навряд чи відрізняються від вмісту вуглеводів в італійських макаронах - 63 грами та 64 грами.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Сухофрукти як дієтичні закуски?
Ті, хто харчується за низьковуглеводним принципом, часто використовують для перекусів сухофрукти. Тому що ви думаєте, що це фрукти, а фрукти здорові. Однак швидко забуваємо поглянути на список калорій. Сушена журавлина, родзинки, сушені фініки та банани мають більше калорій, ніж макарони. Натомість покладайтеся на свіжі фрукти та сирі овочі. Навіть якщо "справжні" солодощі в порівнянні доставляють значно більше вуглеводів через їх високий вміст цукру, таких як клейкі ведмеді, лакриця або шоколад.