Локшина нульової калорії та кето-коньяк для схуднення Синтія Маркот

Я розпочав пригоду, яка спокушала мене місяцями: проаналізувавши знамениту локшину коньяк, що містить «нуль калорій»! Якщо, як і я, це тема, яка викликала у вас цікавість, я настійно пропоную вам переглянути моє відео, в якому я глибоко аналізую ситуацію (і я повинен сказати вам, що мої остаточні висновки мене також здивували!).

Ось кілька моментів, які будуть висвітлені у відео:

ЩО ЦЕ? Що таке локшина Konjac, як її виготовляють і звідки походить Konjac?
НА КУХНІ Як ви його готуєте? Чи існують способи усунути присмак рибних/морських водоростей?
ЗДОРОВ'Я Це справді добре для вас? Які поживні речовини він містить? Чому ми кажемо, що це дає нам «нуль калорій»? Чи є реальні вигоди чи ризики при його споживанні?
ВАШІ ДУМКИ Думка Амелі, колеги-дієтолога!
Дієти Коротка примітка про дієти з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, гіпокалорійні, з низьким вмістом вуглеводів, кето/кетогенні ...).
Заключне повідомлення Мій остаточний вирок дієтолога: рекомендую вам споживати його чи ні!?

Що це?

В основному це локшина, виготовлена з кореня рослини коньяку, їжі з високим вмістом харчових волокон, без крохмалю та глютену. Тому люди, які страждають на целіакію, можуть споживати її без проблем. Деякі продукти також містять овес або тофу. Продукт дуже низькокалорійний, оскільки майже не містить макроелементів. Тому ми можемо розглядати цю локшину як гідратовані волокна.

Кілька компаній пропонують їх (наприклад: NuPasta, Miracle Noodle, Shirataki, Better than pasta), а пікс становить приблизно від 3 до 6 доларів за порцію. Це недешево для альтернативи з таким низьким вмістом поживних речовин.

Конжак? Якого біса?

Рослини коньяку культивують в Японії, Кореї та Китаї.
Їстівною частиною рослини є корінь, схожий на картоплю чи моркву.
Слід також зазначити, що коньяк у деяких контекстах також називають ямсом, але мова йде про одну і ту ж рослину.
Макарони мають особливу фактуру, яка популярна в Японії, але тут не одностайна. Я б сказав, що у них досить особливий вид "хрускіту" до укусу. ЯКЩО вам не подобається ця характеристика, не змушуйте себе її їсти!

Розділ харчування

Я пропоную вам піти переглянути повну інформаційну капсулу, щоб дізнатися все про це. Однак я вважаю важливим підкреслити, що локшина коньяк не дасть вам повноцінного та ситного страви. Так, вони містять клітковину, яка має велику користь для здоров’я. Тим не менш, ви також повинні обов’язково включати в їжу хороше джерело складних вуглеводів (наприклад: складіть дует із традиційними макаронами, з’їжте їжу з хлібом або додайте до їжі невеликий десерт з вівса. Їжа). Вуглеводи є важливим джерелом енергії для ваших клітин, і вони допоможуть вам оптимізувати рівень концентрації та ефективність.

Ви помітите, подивившись на таблицю нижче, що класичні та цільнозернові макарони також містять набагато більше білка, ніж їх альтернатива, виготовлена з Konjac. Ще один момент на користь споживання зернових продуктів!

Овочі, бобові, горіхи та насіння також повинні бути включені у ваш рецепт. Чим барвистішими та ароматнішими будуть ваші страви, тим ситнішими вони будуть для вашого тіла та розуму.

210г	Класична паста	Макарони з цільної пшениці	Макарони Нупаста
Калорії	331	260	25
Вуглеводи	64,8	54.6	6
Волокна	3.78	6.7	6
Білок	12.2	11.2	1

Неадекватний маркетинг

Не використовуйте їх для заміни класичних макаронних виробів!

Дискусія з Керолайн

КАРОЛІНА: Привіт Синтія! Я щойно прослухав вашу капсулу і маю запитання: якщо ми харчуємось різноманітно, згідно з новим посібником з їжі, з великим місцем для овочів, бобових та цільних зерен, навіщо нам потрібна "добавка" клітковини в ця форма? Такий продукт чудово підходить, якщо у вас є смак. Але інакше, мені здається, це справді вкоренилося в культурі схуднення та демонізації вуглеводів. 🙂

КІНТІЯ: Я підтверджую, що маркетинг цього товару є жахливо неадекватним, і я зовсім забув зупинитися на цій стороні питання у відео (це невдача з мого боку, я спробую виправити ситуацію). Вуглеводи, безумовно, займають важливе місце в нашому раціоні, і їх не слід вимивати з їжі.

Я просто вважаю навпаки, що нам просто слід припинити асоціювати цю локшину з варіантом «дива», призначеним лише для людей, які хочуть схуднути. Ми всі можемо отримати користь від переваг цього інгредієнта, але я б не рекомендував локшину Konjac людям, які в анамнезі страждають від харчових розладів.

Щодо рекомендованого споживання клітковини, овочі та інші рослини, безумовно, повинні бути частиною нашого харчування. На жаль, з різних причин іноді у деяких людей виникає більша складність у досягненні рекомендованих норм споживання через споживання рослин (наприклад: розлади травлення, обмеження дієти, алергія тощо). У цьому випадку можуть бути вказані добавки.

Я б додав, що справа не лише в кількості клітковини. Їх дуже багато в продуктах харчування, і ви повинні знати, що не всі вони мають однакові ефекти/функції в нашому організмі. Волокна коньяку, безумовно, мають цікаві переваги для нашого організму. Отже, при вживанні через збалансоване харчування вони можуть мати особливий вплив на здоров'я органів травлення та серцево-судинної системи.

Ще одна цікава маленька порада: їх потенціал ситості та об'ємний ефект, який вони забезпечують під час їжі та у шлунку, можуть допомогти багатьом людям почуватися більш задоволеними після їжі. У цьому випадку це не слід робити з надією з'їсти монаха калорій, і це має бути чітко оцінено за смаком (далеко від мене ідея рекомендувати людям їсти те, що їм не подобається. Ні).

Згідно з моїм аналізом, ця локшина може стати цікавим союзником для людей з розладами травлення або для хворих на діабет. Важливо вживати їх у поєднанні з класичними макаронами, овочами та джерелом білка. Таким чином, вони можуть допомогти покращити розподіл вуглеводів під час їжі, не відчуваючи, що ви їсте сумну міні-порцію тіста. Це справді стосується балансу, я не рекомендую підходи з низьким вмістом вуглеводів або кето, ха-ха!

КАРОЛІНА: Ого, ви так щедрі на свої аналізи та відповіді, як завжди! Дякую за подробиці. Як ви говорите, різноманітність завжди буде найкращим варіантом. Чудово мати варіанти, коли у вас є особливі потреби. Справжня проблема полягає в тому, що такі продукти потрапляють до "дозволеного" списку, а макарони потрапляють до заборонених. Чудово для статті!

СИНТІЯ: Ауууу, все задоволення від мене! Нелегко зробити глобальний аналіз, не забувши нічого, я люблю, коли ти допомагаєш мені завершити свої думки. Я згоден: макарони/хліб/картопля ніколи не слід вважати “забороненими” (крім того, що це важливо для нашого здоров’я, воно настільки смачне!). ❤️ ❤️

Дискусія з Габріелем

ГАБРІЕЛ: Я думаю, що маркетинг може завдати шкоди здоров’ю людей. Пов’язування низькокалорійної їжі зі зниженням ваги для мене не є цілою картиною. Я вірю, що деякі люди можуть впасти в думці, що, поїдаючи вітер або взагалі нічого, вони схуднуть. Це може бути правдою в короткостроковій перспективі, але це також може уповільнити основний обмін речовин і призвести до того, що ми впадемо в ефект йойо, який може погіршити ситуацію, коли ми відновимо достатню кількість калорій у раціоні (що практично неможливо). уникати). Я думаю, що є багато компаній, які користуються перевагами поганої освіти споживачів, щоб оздобити свій продукт здоровим гаслом. Стало модним бути обережним, що ви їсте (часи змінилися), а харчова промисловість хоче надати споживачам те, що вони хочуть, насправді не турбуючись про добробут людини (я узагальнюю, але локшина Konjac - хороший приклад).

На жаль, не всі захоплені їжею або дійсно мають час на глибокі дослідження. Велика частина людей просто читає етикетки і стежить за тенденціями, не сумніваючись і не звертаючи уваги. Локшина коньяк має чудові оздоровчі властивості, але -1 для команди маркетологів.

КІНТІЯ: Wow Gabriel, я так з тобою згоден! Я навіть розчарований тим, що я не думав обговорювати цей аспект у своєму відео (крім того, я розглядаю проблему в моєму заголовку, я повинен був додати розділ про це, щоб допомогти людям скласти кращу думку з цього питання. Питання). Дійсно важливо дотримуватися здорових харчових звичок і не вибирати низькокалорійну дієту, коли ви хочете схуднути. Маркетинг цього товару, безумовно, є неадекватним та оманливим.

Так, паста є чудовою поживною речовиною, але її не слід використовувати для чудесного схуднення. Щиро дякую, що знайшли час писати тут, сподіваюсь, люди прочитають ваш відгук! ххх

Вирок

№1 Не використовуйте локшину коньяк лише заради схуднення. Зернові продукти не слід демонізувати і розглядати як заборонену їжу. Цей вид продуктів може зацікавити, якщо застосовувати його подібно до харчової добавки з клітковиною в контексті розладів травлення або серцево-судинної системи. У цьому випадку я рекомендую вам зробити половину з половиною, змішуючи їх з більш класичними макаронами (наприклад: пшениця, цільна пшениця, гречка, рис ...)

№2 Не їжте такий продукт, якщо він вам не подобається або якщо він викликає у вас огиду. У житті ви повинні любити те, що їсте, крапка. Якщо локшина коньяк робить вас нещасними, продовжуйте їсти класичні макарони, і у вас все буде добре.!

№3 Споживання Konjac, здається, покращує загальний стан здоров'я, маючи низький ризик побічних ефектів. Цей варіант менш рекомендований у контексті розладів ковтання (наприклад: немовлята, діти, які швидко їдять, літні люди тощо).

No4 Я не прихильник використання кетогенної (кето) дієти для цілей схуднення. Приходьте подивитися цю серію відео, якщо ви хочете отримати мою повну думку з цього приводу.

Хочете, щоб я провів тестування, щоб знайти найкращу альтернативу макаронам Konkac? Не забудьте сказати мені це в коментарі під статтею або під відео!