Локшина пармезан з вершковим маслом Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
За цим рецептом локшини з пармезану, макарони повинні бути виготовлені з домашнього макаронного тіста або зі свіжих макаронних виробів дуже доброї якості.
Хоча це просте блюдо з макаронами має дуже тонкий смак, воно, як правило, не потребує жодних інших соусів чи гарнірів, максимум велика чаша свіжого салату, яким можна насолодитися.
Локшину з пармезану можна також подати до святкової основної страви принаймні 6 порцій із засмажкою з не надто великим соусом, овочами на пару або різнокольоровою тарілкою для салату як гарнір з пасти. У цьому випадку опустіть fleur de sel з макаронних виробів, оскільки інші гарніри містять достатню кількість солі.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Локшина пармезан відповідно до вказівок від
рецепт домашні макарони Замісіть макаронне тісто і зробіть з нього широку або вузьку стрічкову локшину.
Нехай нарізана локшина трохи підсохне, лежачи на кухонному рушнику, а потім варіть у великій кількості підсоленої кулінарної води, залежно від вашого смаку.
За цей час розтопіть масло, стежачи, щоб масло не зарум’янилося.
Дрібно натріть свіжий пармезан або сир Пекорино.
Попередньо нагрійте і підготуйте миску для наповнення макаронних виробів.
Виварені макарони перелийте через сито, злийте, але не змивайте водою.
Покладіть гарячу локшину в попередньо розігріту миску.
Макарони залийте гарячим рідким вершковим маслом і швидко складіть пармезаном.
Нарешті посипте 1-2 щіпками Fleur de Sel і поставте на стіл свіжоприготовлене
Одна порція локшини з пармезану містить близько 460 ккал і приблизно 15,5 г жиру