Локшина з овочевим каррі; кокосове молоко - пряні ананаси
Безглютеновий делікатес без комплексу
Локшина коньяк більше схожа на продукти, які можна знайти в розділі дієти або дієти в супермаркетах. Напівпрозорий і маловідомий продукт, який не викликає обжерливості. У мене було таке уявлення про макарони на основі коньяку після невдалого досвіду.
Але, через роки, я розумію, що проблема полягає не в продукті, а в тому, як його готують.
Ось чому для цього рецепту я хотів аромати з азіатськими штрихами, які пахнуть цілою кухнею; кокосовий молочний бульйон з коріандром, імбиром, каррі та кольором для миски, яка запрошує вас скуштувати.
Що підводить мене до сьогоднішнього рецепта та того, як я відкрив цей продукт. Смак Парижа 2019, я шукаю кулінарні враження та нові продукти без глютену, які можуть зробити мене щасливим.
Я натрапив на щанд Lïv happy food, який представив асортимент коньячних та вівсяних продуктів, щоб змінити ситуацію. Ця локшина нагрівається за лічені хвилини, дуже засвоюється і є низькокалорійною альтернативою макаронам та рису.
Lïv щаслива їжа коньяк та вівсяна локшина
Коньяк кесако ?
Коньяк - рослина, що походить з Південно-Східної Азії. В їжу вживається лише його бульба. Його перетворюють у порошок, а потім перетворюють у блок або у вермішель. Коньяк містить розчинну клітковину, глюкоманнан, яка насичує. Це актив для схуднення, який нав'язав себе в Європі. Низькокалорійний коньяк не містить ні вітамінів, ні мінералів. Отже, його слід інтегрувати до різноманітного раціону. В Азії його використовують більше 2000 років у кулінарії. У китайській фармакопеї ця рослина визнана для профілактики та лікування певних проблем зі здоров’ям.
Переходимо до рецепта !
Рецепт
Для 3 осіб Підготовка: 20 хвилин
Приготування їжі: 30 хвилин Вартість: середня
Інгредієнти
- 3 столові ложки нейтральної олії - 1 цибуля-порей
- 80 г цибулі (приблизно половина коричневої цибулі)
- 3 гілочки подрібненого коріандру
- 3 гілочки коріандру для прикраси
- 1 морква
- 285 г кокосового молока
- 25 мл води
- 25 г пасти з жовтого каррі
- 15 г подрібненого імбиру
- 2 червоних вегетаріанських перцю
- 1 вегетаріанський перець для прикраси
- сіль
- 400 г коньяку та вівсяної локшини Lïv happy food
Підготовка
- Вимийте овочі.
- Лук-порей, цибулю і перець дрібно наріжте. Наріжте моркву бруноазом (кубики).
- Нагріти олію в каструлі. Додайте цибулю-порей.
- Залиште варитися на 10 хвилин. Потім додайте цибулю і нарізану кубиками моркву.
- Змішайте пасту каррі з кокосовим молоком. Додайте в казан молоко, воду і сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.
- Додати імбир і подрібнений коріандр. Додайте локшину варити протягом 3 хвилин, і вона готова !
- Подавати з листям коріандру та дрібно нарізаним перцем.
Овочева локшина каррі з кокосовим молоком, Чаша овочевої локшини каррі Локшина коньяк та овес на багеті