Лондонські мисливці за високими цінами частіше мають зайву вагу
Висока ціна: Мисливці за вигідними пропозиціями мають надлишкову вагу
Ожиріння пов'язане з основними ризиками для здоров'я. Фото: Френк Леонхардт
Лондон
Той, хто наповнює кошик покупок у супермаркеті спеціальними пропозиціями, швидше за все має зайву вагу або навіть ожиріння. Дослідження, проведене британським Фондом досліджень раку Великобританії, показує цей зв’язок.
Для авторів це особливо турбує, оскільки ожиріння сьогодні вважається фактором високого ризику щонайменше для 13 типів раку. Тому експерти благають, щоб спокусливі пропозиції регулювались законом.
Два шоколадні батончики за ціною одного, сумка з чіпсами або знижка на асортимент енергетичних напоїв: це часто їжа з високим вмістом жиру, цукру або солі, яку пропонують у супермаркеті. Насправді, дослідження дослідження раку у Великобританії показало, що майже половина усіх шоколадних цукерок, чіпсів, попкорну та пікантних закусок була придбана за спеціальними пропозиціями. Для свого дослідження вчені проаналізували дані 16 000 британських домогосподарств з урахуванням їх поведінки у покупках, демографічних та соціально-економічних характеристик, а також розміру та ваги покупців.
Потім вони розділили покупців на чотири групи, відсортовані відповідно до частки товарів, які були придбані за зниженою ціною. Результат: У групі, яка мала особливо велику кількість спеціальних пропозицій, 72 відсотки людей мали надлишкову вагу, тоді як ця частка в групі з невеликою кількістю пропозицій становила 64 відсотки. Що стосується ожиріння, тобто особливо важкої або патологічної надмірної ваги, ймовірність у групі мисливців за вигідними товарами була збільшена на 28 відсотків. Ці тенденції були очевидними для всіх вікових груп та груп доходів.
Крім того, пропоновані покупці обрали для п’ятої більше продуктів, що містять багато жиру, солі або цукру - за рахунок здорових варіантів: любителі торгу також купували на 30 відсотків менше фруктів і майже на 25 відсотків менше овочів. Це відповідає приблизно на чотири кілограми менше фруктів та овочів на місяць, ніж для покупців, які, як правило, уникають спеціальних пропозицій.
Загалом торгові візки цієї групи містили більше цукру та менше клітковини, ніж інші споживачі. Спостереження, яке не дивує психолога з питань харчування Йоахіма Вестенхьофера з Університету прикладних наук у Гамбурзі: У незалежній класифікації звіту він зазначає, що зв’язок між високою щільністю енергії їжі за відносно низькою ціною відомий давно.
"Продукти зараз дешевші, ніж будь-коли", - говорить він. "Результат - нездорове надмірне споживання". Хоча в Німеччині немає порівняльних досліджень, швидше за все подібні результати: "Особливо з продуктами харчування, в цій країні існує менталітет" дешево - це круто ".
Лінда Болд, експерт з профілактики ракових захворювань у Великобританії, прокоментувала у своєму випуску дослідження: "Спеціальні пропозиції пропонують людям безліч спокусливих, але шкідливих продуктів і напоїв. Зі знижкою шоколаду, бісквітів, тортів та лимонаду не дивно, що люди, які купують більше угод, частіше страждають ожирінням ".
Автори дослідження стурбовані результатами з двох основних причин: з одного боку, це в основному діти, які страждають від наслідків такої торгової поведінки. Кожен п'ятий учень початкової школи у Великобританії вже має надлишкову вагу, а після початкової школи ця частка збільшується до третини.
За даними Інституту Роберта Коха, близько 15 відсотків дітей та підлітків у Німеччині у віці від 3 до 17 років надто жирні. Майже 6 відсотків навіть страждають ожирінням. За даними Німецького товариства з харчування в Німеччині, серед дорослих надмірна вага становить 59 відсотків чоловіків та 37 відсотків жінок.
Друга причина, по якій британські автори б’ють на сполох: ожиріння зараз розглядається як фактор ризику щонайменше 13 видів раку, включаючи рак товстої кишки та молочної залози. Імовірно, надмірне вироблення гормонів сприяє зростанню раку. На думку вчених, тим важливіше полегшити споживачам здоровий вибір під час покупок. Тому ви виступаєте за регулювання спеціальних пропозицій щодо нездорової їжі законом. Те саме слід застосовувати до вибору шоколадних батончиків тощо, які часто бувають у касі.
Насправді, британське дослідження минулого року вже показало, що майже на п’яту менше відповідних закусок потрапило в кошик для покупок, коли супермаркети заборонили їм проходити до каси.
Йоахім Вестенхьофер також вважає, що в Німеччині варто розглянути правові норми. Політики в даний час покладаються переважно на добровільні зобов'язання промисловості. "Але цього буде недостатньо, щоб контролювати епідемію ожиріння", - каже психолог з питань харчування. (dpa)