Качині грудки з соусом із чорносливу - вишня на трикотажі

2 грудня 2019 р

чорносливу

Качині грудки з соусом із чорносливу - зловживання алкоголем небезпечно для вашого здоров’я, споживайте в помірних кількостях

Качина грудка з соусом із чорносливу, ось та страва, яку я вибрав для підготовки до Турніру регіонів, організованого La villageoise en kitchen, і за який я захищав кольори свого регіону, Нувель-Аквітанія.

Цей рецепт я створив як прогулянку по Новій Аквітанії, під час якої вибрав би і вибрав хороші продукти, яких цього регіону не бракує: качка IGP з південного заходу, чорнослив з Лот і Гарони, перець Еспелетт, морква з Ланди, гренілі з Іль-де-Ре та букет-гарні, складений із ароматичних речовин з мого саду та серед інших пристрасних гвоздик, знайдених у виробника рідкісних ароматичних речовин у басейні Аркашона.

Конкуренція була щасливою, але жорсткою, бо рівень був. Тож це був чудовий досвід, хоча я не виграв. Журі, до складу якого входив, зокрема, шеф-кухар Норберт Тарайре, високо оцінило якість досягнень та коронувало Марісу, яка представляла регіон Великого Сходу.
Але оскільки моя маленька страва все-таки була дуже хорошою, ось рецепт словами, зображеннями та відео! Насолоджуйтесь !