Лонган - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Лонган
Плоди лонгана у скупченні фруктів на дереві лонган
Дерево лонган (Dimocarpus longan) - вид сімейства мильних дерев (Sapindaceae).
етимологія
Кажуть, що ім’я Лонган походить від в’єтнамського міста Лон-Ан, де Лонгани вирощують і сьогодні; Це китайською мовою 龍眼 lóngyǎn, але також guiyuan (桂圓) називається кантонською мовою довго-нган (освітлено: "око дракона"), Ленгкенг в Індонезії, Мата Кучінг (букв. «котяче око») в Малайзії, nhãn у в'єтнамських (вид Ейфорія лонгана Лемк. означає в'єтнамською "довгий нхан" - буквально "очі дракона"), Мора на сингальській (Шрі-Ланка) і на тагалогічній також "Longan".
розподіл
Ареал поширення дерева простягається від Південно-Східної Азії через Південний Китай, Тайвань та В'єтнам до Індонезії.
опис
Dimocarpus longan росте як вічнозелене дерево, яке досягає висоти від 10 до рідкісних 40 метрів і діаметру стовбура близько 1 метра. Листя мають довжину щонайменше від 15 до 30 см і перисті, як правило, чотири або п’ять (рідше три-шість) пар вершин. Стебла листочків коротші 5 мм. Дещо шкірясті листя листівок часто асиметричні, довжиною від 6 до 15 см і шириною від 2,5 до 5 см. Сім'ядолі товсті. [1]
Кінцеві або пазушні, великі суцвіття сильно розгалужені. Одностатеві квіти мають радіальну симетрію. П’ять чашоподібних, майже шкірястих чашолистків мають довжину близько 2,5 мм і мають коричнево-вовняне волосся з обох боків. П’ять пелюсток молочно-білого кольору і майже такої ж довжини, як чашолистки. У чоловічих квітках вісім тичинок. [1]
Переважно жовтувато-коричневі або іноді сірувато-жовті, майже кулясті плоди мають діаметр від 1,2 до 2,5 см. Насіння бурого кольору мають м’ясистий аріл. [1] Плоди мають солодкуватий, дуже ароматний смак і своєю м’якоттю нагадують лічі, які настільки ж білі та дуже соковиті, але мають власний інший смак. Подібно до винограду, кілька плодів висять на гроно фруктів. Колір міцної оболонки коливається від жовтувато-плямистого до червонуватого. Усередині кожного фрукта, тверду неїстівну шкірку якого найлегше відкрити натисканням між великим і вказівним пальцями, є темно-червона (як лічі) до чорної тверда серцевина. Розмір плодів порівнянний із розміром великого винограду або коктейльних помідорів і трохи менший за розмір лічі. [2]
використання
Плоди лонгана використовують у свіжому вигляді для супів, кисло-солодких страв, закусок та десертів, але їх також можна дуже добре консервувати. З цією метою лонгани зазвичай сушать на сонці, але іноді також разом з димом. У процесі сушіння м’якоть відокремлюється від шкіри і обвиває серцевину. Щоб з’їсти сухофрукти, видаляється тоді крихка шкірка і відсмоктується серцевина з м’якоттю сухофруктів. Лимонад також виготовляють із висушених на сонці лонганів. [2]
Окрім свіжих фруктів, в Європі лонгани очищають від шкірки і видаляють кісточки. Солодкість консервованих фруктів, що зберігаються у «Легкому сиропі», відповідає солодкості свіжих фруктів, навіть якщо вони не зовсім досягають свого смаку. [2]
Систематика
Вперше він був опублікований в 1790 році Жоао де Лурейру в Ет. Кохінч., 1, с. 233. Синоніми до Dimocarpus longan Лур. є: Ейфорія лонган (Лур.) Штедель, Е. Лонгана Лам., Nephelium longana (Lam.) Cambessèdes. [1]