Лосось із соусом з чебрецю - Рецепти від Teo; s Кухня

Я казав тобі, що в Lidl ти завжди знайдеш свіжий лосось. Дізнайтеся, що цього тижня саме на акції, тож ви можете скористатися можливістю придбати філе лосося, 200 г за ціною 9,99 лей. Також пропонується ірландське масло, чудове масло, з 82% жиру, надзвичайно вершкове, тому дуже підходить для кремів, тортів та соусів. Сьогодні ми будемо використовувати його для соусу з чебрецю, а також для заправки лосося, і ви можете знайти його в Lidl за 5,49 лей за упаковку 250 г 🙂

Інгредієнти на 2 людини
Час підготовки 30 хв, низька складність
- 200г філе свіжого лосося
- 100г ірландського масла Milbona
- шкірка від лайма
- 3 зубчики часнику
- Це буде Замок
- мозаїчний перець Kania, свіжомелений
- Мік чайна ложка сушеного чебрецю Мікадо

Інгредієнти для соусу та гарніру:
- 70г вершкового масла з чебрецем
- чебрець за смаком
- o lingura mustar fin Mikado
- 200 мл солодких вершків Pilos
- 150 г рису Camolino Tira Dell

Помийте філе лосося, а потім змастіть його кухонним папером, щоб воно повністю висохло. Ми використовуємо пінцет для видалення будь-яких кісток. У мисці змішайте масло, цедру лайма, часник, пропущений через прес, чебрець, сіль і перець за смаком. Ми зробимо ароматизоване вершкове масло, з якого беремо 2 столові ложки, якими добре змащуємо сьомгу з усіх боків. Дуже добре розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте підсолене вершкове масло зі смаковим маслом, 2 хвилини з кожного боку, або поки воно гарненько не підрум’яниться. Переміщуємо лосось у піднос, на папір для випічки, зверху кладемо ще трохи вершкового масла з чебрецем, потім ставимо піднос у духовку, нагріту до 200 ° C, на 5-6 хвилин. Поки лосось знаходиться в духовці, приготуйте соус з чебрецю, для якого ми добре розігріваємо сковороду, решту масла кладемо з чебрецем і гірчицею. Добре перемішайте, на повільному вогні, поки масло не розтопиться і гірчиця не змішається. Влийте солодкий крем, перемішайте і дайте соусу кипіти 3-4 хвилини на повільному вогні або поки він добре зв’яжеться. Ми відповідаємо смаку солі, перцю та чебрецю. Рис ми відварюємо відповідно до вказівок на упаковці, але будьте обережні, тому що ми хочемо, щоб він залишався al dente, тому ми стежимо за часом приготування. Злийте рис з води, в якій він варився, і покладіть його в каструлю, над соусом з чебрецю. Добре перемішайте і дайте все закипіти.

Це надзвичайно ароматне блюдо, нам дуже сподобалось, і я не можу дочекатися, коли Лука повернеться з відпустки, щоб разом приготувати його! Рис, змішаний з соусом з чебрецю, дуже вершковий, з витонченим ароматом лайма і чебрецю, і ідеально поєднується з лососем.

І якщо ми продовжуємо говорити про повернення «блудного сина» з канікул, я думаю, багато мам зараз це переживають: діти повертаються від бабусь і дідусів, а ми готуємось до школи, тому пропозиція «Назад до школи» Лідля приходить саме вчасно ! ТУТ ви можете проконсультуватися з поставками приладдя, а ТУТ - з одягу, корисного лише для школи 🙂

---