Лосось на грилі з часниковим хлібом рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 8 мкг | (40%) | більше |
| Вітамін Е | 6,8 мг | (57%) | |
| Вітамін К | 22,4 мкг | (37%) | |
| Вітамін B₁ | 0,6 мг | (60%) | |
| Вітамін B₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ніацин | 30,3 мг | (253%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 197 мкг | (66%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 1,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 7,8 мкг | (260%) | більше |
| вітамін С | 18 мг | (19%) | |
| калію | 1307 мг | (33%) | більше |
| Кальцій | 96 мг | (10%) | більше |
| магнію | 104 мг | (35%) | більше |
| залізо | 3,3 мг | (22%) | більше |
| йод | 28 мкг | (14%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 22,3 г. | ||
| сечова кислота | 12 мг | ||
| холестерин | 185 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Для вершкового масла очистіть часник і натисніть. Змішайте трави з гірчицею, часником і м’яким вершковим маслом, приправте сіллю і перцем, приправте вичавкою лимонного соку. Помістіть у холодильник до подальшої обробки.
Вимийте лосось, обсушіть. Грубо подрібніть ягоди ялівцю в ступці і змішайте з білим вином, оцтом, лимонним соком і медом. Помийте кріп, дрібно наріжте його і розмішайте. Накрийте кришкою і залиште лосося в маринаді на 1/2 години.
Нагрійте гриль.
Подовжте багети вдвічі, але не прорізайте. Огірок почистити і нарізати скибочками. Розкладіть багет у формі віяла, а зверху накладіть траву часникового масла, нарізаного тонкими скибочками. Щільно загорніть в алюмінієву фольгу та обсмажуйте на решітці приблизно 15 хвилин під час обертання.
Дістаньте котлети з лосося з маринаду і смажте їх на не надто гарячому грилі приблизно по 4 хвилини з кожного боку, час від часу змащуючи невеликою кількістю маринаду.