Лосось Небезпека для навколишнього середовища! Блог WWF
Роками нас навчали, що ми повинні їсти рибу замість м’яса. Це краще для навколишнього середовища. І все-таки здоровіше, завдяки омега-3 жирним кислотам та йоду. Я також усвідомив цю мантру і з тих пір регулярно їв лосось. За останні роки сьомга пережила справжній бум. За даними Fischinformationszentrum (FIZ), споживання лосося в Німеччині зросло приблизно на 25 відсотків за десять років.
Слідкуйте за нами в соціальних мережах
Лосось значно випереджає рейтинг популярності німців, відразу після минтаю Аляски, який часто використовують для рибних пальців, і попереду тунця. Навряд чи ви знайдете меню, в якому не обійдуться стравами з лосося - будь то в мисках, салатах чи на грилі. Лосось - це нова курка - тенденція харчування середнього класу!
Але наскільки цей ажіотаж шкідливий для нашого середовища?
Оскільки атлантичний дикий лосось зараз дуже рідкісний через забруднення та надмірний вилов, зростаючий попит можна задовольнити лише штучно вирощеним лососем. Об’єкти аквакультури використовуються у всьому світі, особливо в Північній Європі та Чилі. Зараз 90 відсотків нашого лосося в супермаркетах походять з аквакультури. Однак заводське землеробство має багато недоліків. В одному приміщенні в підводних клітках відгодовується до 100 000 лососів. Вони часто переживають стрес і кусають одне одного.
Антибіотики та хімічні речовини в аквакультурі
Лосось на таких фермах також часто хворий і заражений вошами. Саме тому лосось обробляють хімічними речовинами. Але вирощений у вирощуванні лосось стає дедалі стійкішим до методів лікування. Результат: воші можуть поширитися на вже рідкісні дикі популяції. А в гіршому випадку знищити їх.
Шкідливий пестицид етоксихін також часто додають у рибний корм, щоб зробити його більш міцним. Підозрюється, що етоксихін є канцерогенним і пошкоджує печінку.
Якщо лосось спалахне: тривога!
Ще одна проблема племінних споруд: якщо вирощений лосось виривається зі своїх аквакультур, він забруднює генетичний фонд дикого лосося. Високо вирощений лосось менш розумний і рухається повільніше. Коли лосось виривається з чилійської ферми - як це сталося з сотнями тисяч риб минулого літа - екологи прогнозують катастрофу з непередбачуваними наслідками. Хижа риба може знищити цілі запаси місцевої риби та забруднити лососів, таких як морські леви та видри, антибіотиками.
Якщо говорити про хижаків: лосось їсть іншу рибу
Лосось хижак і потребує тваринних білків. Сільськогосподарський лосось також їсть іншу рибу, таку як оселедець, сардини та шпроти. Сьомгу все більше розводять для вегетаріанців, але вони все ще їдять велику кількість дикої риби. Екологічне божевілля! Було б більше сенсу їсти цих шкільних риб безпосередньо замість того, щоб спочатку їх годувати - а потім їсти філе хижаків.
Сільськогосподарські об’єкти не є альтернативою боротьбі з переловом. Подивившись телевізійний репортаж про огидні умови на чилійських фермах лосося, я втратив апетит до сьомги!
Альтернативи? Сертифікований органічний лосось або дикий лосось з Аляски. Ще краще: короп
Якщо ви все-таки не хочете повністю обійтися без лосося, вам слід вибрати сертифікований MSC дикий лосось з Аляски. Запаси там дуже добре керовані. І ви допомагаєте місцевим людям зберегти природу. Рибалки прагнуть забезпечити збереження екосистем.
І якщо ви купуєте вирощений лосось, слід переконатися, що він сертифікований як ASC - або органічний. В принципі, вирощений лосось із Норвегії та ЄС кращий за чилійського, оскільки там краще управляти аквакультурами.
Однак було б ще більш екологічно, якби ви обійшлися без лосося і замість цього їли коропа. А якщо лосось (або інша риба), то лише як рідкісний делікатес! Погляд на наш рибний путівник також тут допомагає.
Як вам сподобався цей допис?
Середній рейтинг 4.6/5. Кількість відгуків: 17
Дуже приємно, ми задоволені! Можливо, вам подобається ...
поділіться цим дописом зараз:
Прикро, що вам не так сподобалась стаття.
Ваш відгук буде для нас дуже цінним.
На вашу думку, як ми могли б оптимізувати цю публікацію?