Лосось, один з найкращих союзників для схуднення
Лосось, союзник усіх дієт для схуднення
Лосось - риба сімейства лососевих. Це жирна риба, але ви повинні знати, що риба навіть менш жирна, ніж нежирне м’ясо. Це робить рибу, зокрема лосося, найкращим союзником дієт.
Як випливає з назви, ця риба в основному зустрічається в Атлантиці.
Його довжина реєструється від 150 см (у чоловіків) до 120 см (у жінок) і може досягати ваги 25 кг.
Відомо, що вони піднімаються по річках, але насправді вони роблять це лише для того, щоб піти і відкласти яйця там, де вони самі народилися.
Ми впізнаємо його за своїм синя спинка, усипана дрібними чорними плямами і її золотий живіт. Його м’якоть, як правило, рожева, кольору завдяки їжі на основі креветок.
Успішне приготування лосося
Для успішного приготування лосося, не робіть ставку на "пережареного". Це риба, яка має тенденцію до висихання, якщо її переварити.
В основному існує два типи приготування лосося: при низькій або дуже високій температурі.
- при низькій температурі: для «тривалого» варіння (не більше 20 хв)
- при високій температурі: кілька хвилин варіння з кожного боку лосося
Питання, які ви задаєте собі щодо лосося
Коли їсти лосось
Ми знаходимо цю рибу в місяці Листопад та грудень. Його перший сезон припадає на місяцьЖовтень.
Чому це дорого ?
Риба стала дефіцитним (і, отже, дорогим) продуктом харчування через її перелов в 19 столітті, що призвело до майже зникнення виду. Її багатий омега-3 також робить його дуже популярною їжею.
Як визначити, чи це зроблено ?
При варінні це видно не оку, а запаху.
Який акомпанемент для цієї риби ?
Ця риба смачна з різотто. Чому не картопля, або навіть макарони (пенне)
Харчове споживання лосося
У 100 г цієї риби ми знаходимо:
| білка | 20 г. |
| ліпіди | 10 г. |
| вуглеводи | 0 г. |
| калорійність | 170 Ккал |
| жиру | 16 г. |
| залізо | 0,3 мг |
| селен | 30 мкг |
Це також риба, дуже багата на омега-3 та вітаміни.