Лосось - що в ньому Медичні листки та медичні поради

Лосось забезпечує білка і ліпіди. Його ліпіди мають більшість і поліненасичені жирні кислоти і зокрема зОмега 3, із захисним впливом на серцево-судинну систему.

медичні

Лосось також містить важливу частину мононенасичені жирні кислоти, також сприятливий для серцево-судинної системи.

Його м’якоть містить велику кількість вітаміни групи В, особливо B12 і B3 (або PP), так добре як вітамін D.

100 грам покриву лосося:

  • 100% рекомендованої добової норми харчування вітаміну В12 для дорослої людини;
  • близько 75% рекомендованого споживання вітаміну В3;
  • майже 30% рекомендованого споживання вітаміну D.

Це також приносить вітамін А і деякі провітамін А.Нарешті, він пропонує високі концентрації мінерали і розсіяні елементи, особливо в селен, фосфор, мідь, залізо і калію.

Консервований лосось (дикий лосось) більш рідкий, але містить менше жирних кислот омега-3, ніж атлантичний лосось (вирощений у лососі).