Лосось з журавлинним та манговим соусом - низький або жирний

інгредієнти:

• 300 грам філе лосося
• чверть склянки чорниці
• чверть склянки очищених кубиків манго
• половина подрібненої червоної цибулі
• подрібнений червоний перець
• свіжорізаного коріандру
• сік lamiae
• подрібненого гострого перцю
• солоний перець
• оливкова олія екстра вірджин

Спосіб приготування:

1. У миску додати чорницю та манго і злегка подрібнити. Потім додайте цибулю і перець, трохи коріандру і дуже добре перемішайте. Поки інгредієнти змішуються, влийте трохи лимонного соку.
2. Додайте в каструлю трохи оливкової олії і залиште на середньому вогні. Лосось посипають сіллю і перцем (за смаком), а потім кладуть на сковороду приблизно на 10 хвилин, поки не набуде коричневого кольору.
3. Після того, як лосось буде готовий, додайте його на тарілку разом з соусом.

Омега-3 жирні кислоти в лососі сприяють зниженню рівня холестерину. Вживання лосося асоціюється зі зниженим ризиком серцево-судинних проблем. Лосось також багатий білком, вітаміном А, вітаміном В6, вітаміном С, магнієм, кальцієм, калієм, фосфором, натрієм. 300 грам лосося - це еквівалент 367 калорій. Вживання лосося сприяє поліпшенню кровообігу та прискорює обмін речовин.

Чорниця є чудовим джерелом антиоксидантів. Крім того, чорниця допомагає підтримувати гарне здоров’я завдяки вмісту вітаміну А, комплексу вітаміну В, вітаміну С, вітаміну Е, заліза, цинку. Чорниця також сприяє зменшенню жиру, накопиченого навколо живота.

Як і чорниця, манго є чудовим джерелом антиоксидантів. Манго містить вітамін С, вітамін К, калій, кальцій, залізо та допомагає регулювати рівень глюкози в крові.

---