Low Carber Wanted (LCHF Keto) - контактна біржа Мюнхена

Заголовок описує це. Я шукаю людей з Мюнхена, яких цікавить тема харчування LCHF (з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру) та/або вони ведуть такий спосіб життя.

У мене це один за іншим успіх, але я також дещо несумісний із західною культурою харчування, що часто ускладнює вечори бару або відвідування ресторанів.

Дозвольте мені підказку: це Ні дискусійний форум.
Я не хочу захищати/виправдовувати свою дієту та спосіб життя, пов’язаний з нею, я хочу пізнати зацікавлених або однодумців.

Оскільки я часто стикався з чистою незнанням теми, незалежно від того, чого я досяг, ось моя історія заздалегідь. Якщо ви все одно не хочете критикувати мене або мою дієту, ви можете пропустити цю частину.

________________________________
Приблизно рік тому моя вага перевищила магічну межу: 150 кг.

Я був депресивним, безнадійним, зневіреним, постійно їв (особливо постійно голодний!) І відповідно хворобливим ожирінням і звичайно вкрай незадоволеним собою, світом та всім іншим.
З цим, звичайно, були пов’язані й інші типові симптоми метаболічного синдрому. Непереносимість інсуліну (до діабету), високий кров'яний тиск, погані ліпіди в крові, але перш за все постійно збільшується вага.

До цього я пробував різні речі за медичною консультацією (та під наглядом). Дієти, щоденники/плани харчування, фітнес-студії. Все або безрезультатно, або з таким незначним успіхом, що я не зміг цього продовжити. Дієтичні рекомендації DGE, яких дотримуються майже всі лікарі, залишили мене голодним під дощем. Я не міг довго утримувати свою вагу. Типовий ефект йо-йо.

Тоді випадково я натрапив на запис лекції. Лекція шведського лікаря, який хотів допомогти своїм пацієнтам, але не зміг досягти успіху за допомогою звичних рекомендацій, поки не зіткнувся з дієтами з низьким вмістом вуглеводів та кетогенною дієтою.
Лекція викликала мій інтерес, і я подумав собі: "Ти можеш спробувати це зараз, це все одно не має значення".

Зараз, майже через рік, у мене є ще один досвід: я дійсно можу назавжди схуднути.

Мої успіхи:
- більше 35 кг маси тіла менше протягом року
- більше немає артеріального тиску
- нормальний і перш за все стабільний рівень цукру в крові
- всі маркери серцево-судинного ризику в абсолютно здорових межах
- більше бажання рухатися
- значно менше болю
- більш активний, більш соціальний, більш захоплений
- мій розмір сукні зменшився з 4XL до XL/XXL

Але перш за все одне: я набагато щасливіший і більш задоволений собою.

Мій аналіз крові відповідає такому у здорової людини з нормальною вагою.
Мій лікар загалом був вражений і вражений.

Я мав вагу, яка, за даними ВООЗ, вимагає медичного лікування, яке називається ожирінням III, або хворобливим ожирінням. Тепер мене лише кілька кілограмів від "нешкідливої" зайвої ваги. Напевно, до наступного дня народження я буду на межі нормальної ваги.
________________________________

Оскільки мій спосіб життя також не зміниться в осяжному майбутньому, я шукаю однодумців. Загальновідомо, що життя просто веселіше, коли ти ділишся ним з іншими і не мусиш постійно виправдовуватися.

1. Вітаємо. Звучить добре для того, що ви пишете.

2. Я зробив це, щоб швидко схуднути і за 10 тижнів схуд на 9 кіло. В даний час я не роблю це послідовно, скоріше раз у раз як дієта протягом 1-2 тижнів. Однак при вазі 1,82 м і 80 кг у мене немає великих проблем із занадто великою кількістю жиру. Хоча мені вдалося/довелося визначити, що моє тіло вже не має неправильної дієти, як раніше.

Я давно роблю відносно низький вміст вуглеводів (як постійну дієту), і я також пробував LCHF деякий час. LCHF для мене не був нічим, однак, я набирав вагу, особливо жиру.

У досить "довгій серії тестів" я дійшов до значення KH приблизно 60 - 80 г (для себе), що є оптимальним діапазоном для схуднення. Також стимулюється Pink Poison (якого ви, мабуть, знаєте з форуму LCHF). Він мені дуже допоміг у той час, коли я взагалі не хотів спускатися (хоча, як людині із "нормальною вагою", це трохи складніше). Я продовжував надмірно вживати масло з LCHF.

На форумі LCHF мені не сподобався жорсткий тон з "девіантами". Це було частково неприємно.

Я також рекомендую щоденник Pink Poison (Pink Poison on Paleo), який завжди пише дуже цікаво та на основі джерел. А також береться за проблеми інших (як ви можете прочитати в його блозі в розділі "чому LCHF просто не працює для деяких").

Якщо у вас є питання, просто запитайте. Я думаю, що я вже став справжнім експертом.

PS: Чого я все ще постійно уникаю, так це всіх видів зерна. Але я дуже люблю їсти морозиво, чорницю і час від часу клейких ведмедів.

@finnn:
дякую за підказку.
Я не в німецькій спільноті LCHF (мені це не сподобалось), але я подивлюсь.

Чому стосунки з інакомислячими настільки недружні - це (я підозрюю), що багато людей просто сприймають своєрідну "релігійну віру" на цю тему, щоб краще ідентифікуватись з нею. Це розриває багато з тим, що вас навчили про харчування. А щоб вам не довелося дізнаватися багато фактів, краще спочатку повірити.
Я витратив багато часу на дослідження. Я спожив чимало текстів та лекцій на цю тему, але це також пов’язано з тим, що я завжди хотів отримати відповідь, готову, коли хтось здурів. Я припускаю, що багато хто не докладає зусиль і просто дотримується вказівок. Отже (знову ж таки лише моє припущення) їм потрібна така інтенсивна емоційна прив’язаність до теми, щоб виправдати свою дієту для себе. Якщо хтось приходить і відхиляється від рекомендацій, він не думає про це, а кидає виклик і блокує.
Це майже така реакція, яку ви можете очікувати від усього, що є "іншим". І тоді девіанти - це люди, які відрізняються від того, що диктує нещодавно здобута віра.

І якби я зіткнувся з "релігійним" у своєму першому дописі:
Причина, по якій я не хочу тут дискутувати про фон LCHF, полягає не в тому, що мені лінь дискутувати, а в тому, що я просто хочу знайти людей, які думають подібно.
Зрештою, якщо велосипедист шукає жінку-велосипедиста, немає дискусії про те, чому колеса катаються або які наслідки може мати їзда на велосипеді для здоров'я.

@canislupusfamiliaris:
LCHF - це не відповідь на всі запитання кожної людини.

Але вегетаріанський низький карбен повинен працювати, навіть якщо це, мабуть, не так просто.
Я сам не вегетаріанець, але вміст овочів у мене досить високий.
Щоб додати жир до своїх овочів, я, як правило, знову кидаю їх на сковороду з великою кількістю вершкового масла після їх приготування. Якщо ви не любите масло або повністю веганські, ви можете використовувати пальмовий жир. Що стосується рослинних жирів, це, крім кокосової олії, найбільш термостійке і добре підходить для смаження.
Якщо вам слід їсти яйця, дивно, скільки жиру ви можете «зварити» в яєчні.;)

http://www.reddit.com/r/vegetarianketo - це спільнота, яка присвячена цій темі.

Я жодного разу не читав тексту (бо я не вегетаріанець), тому не знаю, наскільки це рекомендується. Але, можливо, там є відповіді.

Ні, ти не ставишся таким релігійним.
Я просто хочу звернутися до блогу PP, оскільки він провів багато досліджень з іншого боку дієти LCHF. Тим більше, що LCHF часто неправильно розуміють, і тоді вміст білка йде незмірно. І це більший тягар через надлишок азоту (якщо я зможу його правильно зібрати). Але якщо з вами все одно багато овочів, це підходить.

І якщо в якийсь момент ви застоюєтесь, то вам слід пам’ятати (це лише як пропозицію), замість того, щоб зменшувати KH ще більше, а замість цього збільшувати. Не масовий, але щось. Як я вже говорив, я можу найкраще впоратися з 60 - 80 г, це можна зробити з овочами, або ягодами.

Зараз я читаю саме цю статтю.

Що стосується KH та застою. Час від часу я роблю перерви в дієті і закладаю день на суші чи фрукти. Це вибиває мене з кетозу на день-два, але зазвичай пробивається через неприємні плато.

При цьому кетоз - не єдине, що рятує. Якщо палички все ще фіолетові, то ви в основному все ще занадто багато, що потрібно усунути. Це великий «недолік» залежності від Кетостіксу.

Я помітив, що у мене взагалі не було спалаху. Я завжди був втомленим і поганим настроєм, що лише покращувалось із додаванням КГ. Кето-грип зі мною ніколи не припинявся.

Але це аж ніяк не покликане зменшити саму систему. Багато з цим мають великий успіх, і я також поділяю основну філософію, тому що жир - це чудова річ (тому правильна річ, мені довелося це навчити болісно).

І якщо це не спрацьовує так, як це було для мене, то вам доведеться крутити гвинт для себе, поки не знайдете оптимальний для вас шлях.

Ніхто не говорив, що легко їсти жирне.;)
Кето-грип мене завжди зачаровував, бо мені це ніколи не спало на думку. Я тиждень був у відході (у поганому настрої), коли починав, але насправді не мав грипу чи чогось подібного.
Мій настрій також значно покращився після цього тижня.

Майже повністю зникла моя депресія, яка мучила мене роками раніше. Однак я підозрюю, що це пов’язано із загальною ситуацією. До цього я просто став товстішим і безнадійнішим, а зараз я просто поверну це за рік. Це може лише створити гарний настрій.:)

Як тільки я досягну цільової ваги, у раціон все одно повернеться трохи більше фруктів. Але до тих пір LCHF все ще є кращим вибором для мене.
Те, що pinkpoison пише про міфи про LCHF, звучить дуже цікаво і зрозуміло, але, як я вже говорив, моя проблема з вагою має пріоритет. Палео вже був у моєму списку міркувань (саме через пункти, які він перелічує), але наразі я не хочу обійтися без молочних продуктів.

Я ніколи не розумів, чому "жадібність" хотіти зберегти зароблені гроші, але не жадібність хотіти взяти чужі гроші.
(Томас Соуелл)

@Drachenhexe: Я щойно шукав Paleo у магазині Android Play. Відповідно до опису додатка є додаток;)

@Mastermind:

Привіт звучить цікаво, я щось втратив із метаболічним балансом - моя сестра це дуже добре перенесла і дійсно схудла.

А як щодо жиру/масла тощо? Вуглеводів майже немає. скільки овочів?
Чи можете ви все-таки вийти їсти або просто готувати самостійно? Питання за питанням.

Щастя є в кожну мить! Ви готові це побачити і відчути? (R4GL)
>>>>> Проект "Серце" - було б чудово, якщо ви пожертвуєте щось https://www.betterplace.org/de/projects/64572
https://www.youtube.com/watch?v=WoITPW4wbWM

Я не хочу переконувати когось тут у своїй "стороні", стільки заздалегідь. Є достатньо альтернатив, які також пропонують дуже обґрунтований підхід до постійно здорового харчування (наприклад, згадуваний тут Палео). Але я все одно хочу відповісти.

Ідея LCHF широко викладена:

Репутація жиру в наші дні набагато гірша, ніж повинна бути з наукової точки зору. Оскільки за останні кілька десятиліть ми зменшили вміст природного жиру в їжі та збільшили промисловий вміст вуглеводів у ній (цукор, сироп глюкози, пшеничне борошно/зернові продукти), люди нашого західного світу стали товстішими та хворішими. Потім були штучні жири (нежирне м’ясо, різні рослинні олії промислового виробництва). Вони погіршили ситуацію і загалом дали жиру надзвичайно погане ім'я. З тих пір у нас у супермаркетах та рекламі діє правило: чим менше жиру (бажано взагалі), тим краще. Якщо це має бути жир, то, будь ласка, Бецел.

Припущення, яке насправді ніколи не було доведено до сьогоднішнього дня, було таким: жир робить жир, а холестерин нудить. Зараз є достатньо досліджень, які доводять тут протилежне. Але чомусь це стає не таким публічним, як повинно бути. Але це вже інша тема.

У LCHF ви їсте відповідно більше натуральних жирів, ніж продано здоровим за останні 30 років. Але ти не хворієш і не жируєш. навпаки, багато хто худне дуже добре і назавжди.
Природні жири містяться, наприклад, у вершковому маслі, оливковій олії холодного віджиму, авокадо, злих, диявольських яйцях та нежирному м’ясі.

Для овочів/салатів застосовується таке правило: якщо він зелений і росте над землею (або його називають капустою), ви можете його їсти. Загалом такі овочі насправді не мають недоліків. Мало вуглеводів, багато вітамінів і мінералів. Що багато хто не знає, брокколі має більший вміст вітаміну С, ніж апельсини (лише як приклад).

Як я вже писав вище, їсти поза помешканням стало трохи складніше, тому що майже все в ресторанах розтягнуте або пов'язане з цукром або крохмалем. Як і будь-який гарнір, який ви отримуєте, заснований на рису, макаронах або картоплі. І якщо ви запитаєте про цвітну капусту або брокколі, вона, як правило, досить нудно готується, якщо ви взагалі можете її отримати (це рідко).

Що дивовижно, так це карта маскулінності, яку ви повинні здати біля входу в ресторан, якщо у вас немає картоплі як гарнір до стейка і попросити салату. Ніби людина не повинна намагатися оздоровитись. І я кажу не лише про інших чоловіків, які сприймають це так. Але чоловічі зразки для наслідування - це зовсім інша тема.

Коли я йду ввечері вечеряти, я просто переконуюсь, що отримую стейк чи смажену страву і, можливо, отримую інші гарніри чи салат замість картопляних продуктів.

Сподіваюсь, це відповідає на кілька відкритих питань (і, мабуть, породжує тисячу нових).

спасибі за інформацію. Я також залишаю пшеницю та коров’яче молоко, а не рис. Скільки «калорій» на день, що між прийомами їжі або як воно ділиться?

Тільки якщо ви все-таки хочете щось написати. Ви зараз також шукаєте людей для спільних підприємств (що підходить LC) - або просто пишете на цю тему?:-)

Насправді, я сподівався знайти інших людей з низьким вмістом вуглеводів, які зможуть дати мені кілька порад щодо того, що робити в Мюнхені, де є, можливо, ресторани, де є вуглеводи, або взагалі для взаємного обміну. Тому що, чесно кажучи, я трохи самотній у цьому плані. Ця форма харчування не така популярна у Німеччині, як в інших країнах, що, можливо, також пов’язано з тим, що деякі змінюють концепцію та продають її під своїм ім’ям, щоб заробляти гроші.

Я не дуже хочу рекламувати тут щось таке, про що кожен повинен дізнатися про те, хто хоче розпочати. Я не можу перенапружити цю частину. Я люблю відповідати на запитання (бажано через PM, ніж тут), але найголовніше - дослідити тему самостійно. Перш за все, звичайно, перевірити, чи підходить це вам, і звичайно, чи справді ви чітко розумієте, що означає уникати продуктів, багатих вуглеводами, або що ще містить велику кількість вуглеводів. Як я вже говорив, дієта не обов’язково підходить кожному. Будь-то з особистих уподобань або з медичних причин.

Серсі написав наступне:
Насправді, я сподівався знайти інших людей з низьким вмістом вуглеводів, які зможуть дати мені кілька порад щодо того, що робити в Мюнхені, де є, можливо, ресторани, де є низький вміст вуглеводів, або взагалі для взаємного обміну. Бо, чесно кажучи, я в цьому плані трохи самотній. Ця форма харчування не така популярна у Німеччині, як в інших країнах, що, можливо, також пов’язано з тим, що деякі змінюють концепцію та продають її під своїм ім’ям, щоб заробляти гроші.

Я не дуже хочу рекламувати тут щось таке, про що кожен повинен дізнатися про те, хто хоче розпочати. Я не можу перенапружити цю частину. Мені подобається відповідати на запитання (бажано до PM, ніж тут), але найголовніше - дослідити тему самостійно. Перш за все, звичайно, перевірити, чи підходить це вам, і звичайно, чи справді ви чітко розумієте, що означає уникати продуктів, багатих вуглеводами, або що ще містить велику кількість вуглеводів. Як я вже говорив, дієта не обов’язково підходить кожному. Будь-то з особистих уподобань або з медичних причин.