Ложки аперитиву з ікрою баклажанів, сирою шинкою та овечим сиром; Барлога

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Я завжди в захваті, коли починається сезон баклажанів, адже це овоч, який я люблю і який піддається багатьом препаратам! Мені це дуже подобається в ікрі, тут посиленій сирою шинкою та овечим сиром, для шикарного та легкого аперитиву.

Можливість: щоб справити враження на своїх гостей

Сезон (и): Весна літо

Служити: як аперитив

Рівень складності: надійний

Дієтичний аспект: напівлегка вага

Необхідний матеріал: духовка, деко, міксер

Час активної підготовки: менше 20 хвилин (+ 35 хвилин варіння)

Інгредієнти (на 12 ложок):

• 2 маленьких баклажани
• 2 скибочки сирої шинки (наприклад, шинка Байонна)
• 60 грам Осса-Іраті
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 2 чайні ложки насіння золотого кунжуту
• 1 столова ложка прованських трав
• 2 чайні ложки часнику
• Трохи перцю
• 2 щіпки солі

Кроки рецепта:

1. Розігрійте духовку до 150 градусів.
2. Вимийте баклажани і розріжте їх навпіл уздовж. Розкладіть чотири шматки на деко, застеленому пергаментним папером. Ножем схрестіть м’якоть баклажанів.
3. Покладіть дві чайні ложки оливкової олії в невелику миску, а баклажани змастіть олією за допомогою силіконової щітки.
4. Зверху викладіть прованські трави, часник, сіль і перець.
5. Випікайте в гарячій духовці приблизно від 35 до 40 хвилин варіння (м’якоть повинна дуже легко відірватися від шкірки і почала підрум’янюватися).
6. Змішайте м’якоть баклажанів з кунжутом.
7. Розділіть ікру баклажанів між ложками.
8. Шинку порвіть пальцями в шифоновий нарізок, а сир наріжте дрібно.
9. Розділіть все між ложками. Зберігайте в прохолоді до готовності до подачі.

Щоб заповнити аперитив, ви можете оглянути:

---