Лужна або кислотна їжа - Laur Manea

Для того, щоб відповісти на це питання, ми повинні знати, що таке PH.
Можна сказати, що PH - це шкала, яка вимірює, наскільки кислотною або лужною є речовина, а скорочення походить від "pondus hydrogenii".

Наше тіло лужне у своєму природному стані. Наша кров має рН близько 7,35. Нейтральне значення рН дорівнює 7,01, все, що нижче цього значення, є кислим, а те, що вище, лужне. Отже, наша кров з рН 7,35 є слаболужною. Якщо дотримуватися цієї ідеї, це означає, що здоров’я присутнє, коли наше тіло має рН навколо цього значення. Але через кислого харчування, нездорового способу мислення, через відсутність фізичних вправ організм великої кількості людей (більшості людей) нижче значення 7,35.
Приклади цього згубного способу життя для здоров'я ви бачите навколо себе щодня, лікарні повні, аптеки - черги за наркотиками, ми справді живемо в хворому суспільстві.

Хороша частина полягає в тому, що незалежно від проблем зі здоров’ям, з якими ми стикаємось, є рішення щодо їх зменшення або усунення, а потім збереження здоров’я, настільки заповітного всім. Защелачивая тіло, ми можемо відновити і зберегти здоров’я. Коротше кажучи, все, що нам потрібно зробити, це споживати лужну воду, лужну їжу, виключати кислу і робити фізичні вправи щодня.
Лужна їжа означає споживання лужної їжі щодня з рівнем рН вище 7. Однак для цього нам потрібно знати, які продукти є кислими, а які лужними. Існує багато досліджень та тестів, які говорять нам, яку їжу їсти, а яку їжу уникати. Нижче наведено короткий перелік цих продуктів:

КИСЛОТА ЇЖА:
Білки тваринного походження з вираженою підкисляючою дією: бекон, ковбаси, копченості, усі види м’яса: свинина, яловичина, курка, вівці, індичка, молюски; -
-газовані напої, кава, чай (крім трав’яного чаю), алкоголь, так звані натуральні соки з магазинів;
-синтетичні підсолоджувачі, цукор, тістечка та все, що містить цукор (цукор сильно кислий),
Підкисляючі фрукти: смородина, сливи, глазуровані фрукти
Підкислюючі молочні продукти: молоко, йогурт, сир, збиті вершки, морозиво, масло, плавлені сири
Спирти з підкислюючим ефектом: пиво, лікери, міцні напої, вина.
-оцет, рафінована олія, білий рис, хліб, печиво, фундук, соуси, мікрохвильова їжа, фаст-фуд, шоколад, супи швидкого приготування, маргарин будь-якого виду, майонез, фісташки, кукурудза, полента, соління (надзвичайно кислі), перероблене борошно (біле борошно, використовуйте якомога більше борошна грубого помелу).

ЛУЖНІ ХАРЧУВАННЯ:
-огірки, салат, цибуля, часник, цвітна капуста, брокколі, шпинат, зелена квасоля, зелений горошок, селера, капуста, цибуля-порей, морква, кабачки, ріпа, редис, петрушка, кріп, перець, помідори та все зелене (багате у хлорофілі);
Лужні фрукти: яблука, абрикоси, авокадо, банани, виноград, персики, груші - лимони, лайм, авокадо, грейпфрут, ревінь, кавун, кокос (увага, цілий кокос, не мелений),
-соя, квасоля, гречка, лобода, камут, мей;
-чиста вода, вода з лимоном, трав'яний чай, свіжовичавлені овочеві соки, соєве або мигдальне молоко, овочевий суп;
-оливкова олія холодного віджиму, ріпакова олія, як правило, будь-яка олія холодного віджиму, обліпихова олія, олія виноградних кісточок.

Тепер ви усвідомлюєте, що традиційна румунська їжа та сучасний фаст-фуд надзвичайно кислі та шкідливі для нашого організму. Через це лікарні заповнені, а в аптеки черги на ліки. Нижче наведено кілька прикладів рівня PH у різних напоях, які люди часто вживають:

-апельсиновий сік з магазинів: PH = 3,84;
-Пепсі-кола: PH = 2,63;
-Кока-кола: PH = 2,61;
-чорна кава: PH = 5,51;
-яблучний сік з магазинів: PH = 3,49;
-напій: РН = 4,5;
-Чай з льоду Lipton: PH = 2,8;
-Red Bull: PH = 3,3.

Ми усвідомлюємо, що для деяких людей буває досить важко дотримуватися суворої дієти лише з лужною їжею. Якщо ми стикаємось із серйозними проблемами зі здоров’ям, тоді потрібно докладати зусиль, щоб їсти тільки лужну їжу, принаймні, поки здоров’я не прийде в норму.

Якщо наше здоров’я добре, то раз на тиждень ми можемо їсти м’ясо риби або фрукти, які не входять до списку лужних.

Треба сказати, що помідори та лимони, хоч і мають кислий РН, але потрапили в організм, мають сильну підщелачуючу дію, тому ми тепло рекомендуємо насолоджуватися їх смачним смаком якомога більше.
Ви не повинні лякатися, коли бачите наведені вище списки, ми можемо приготувати смачну їжу з овочів. Вранці ми можемо пити свіжий овочевий сік, у другій половині дня ми можемо з’їсти овочевий суп і кілька лужних фруктів, а вдень, ввечері, ми можемо з’їсти смачний салат.

Тим, хто не може без хліба, рекомендується намагатися поступово зменшувати споживання, а білий хліб замінювати хлібом з непросіяного борошна, бажано домашнього приготування, в магазинах є виробники хліба, вони надзвичайно прості у використанні і не дорогі, таким чином ми переконуємось, що хліб не містить усіх видів Е (поліпшувачів, стабілізаторів тощо), які хліб у магазинах містить.

Основна ідея лужної їжі полягає в тому, щоб намагатися якомога більше їсти якомога менше кислої їжі. Ми завжди повинні прагнути споживати лужну їжу.

Причин, чому деякі сучасні продукти харчування стали шкідливими для здоров’я, не менше, аніж різноманітність самих небезпечних продуктів. З першого погляду зрозуміла одна істина - всі «погані» продукти мають яскраво виражену кислотну природу, і це призводить до дисбалансу клітин, обміну речовин, впливаючи на здоров’я і красу людського тіла. І хоча це здається недостатньо страшним, шкідливий вплив кислої дієти атакує нас як на мить, так і в довгостроковій перспективі. Рішення потрібно терміново, прийнявши переважно лужну дієту.

Кислотний, іронічний та небезпечний
Таємничий рН крові - це не що інше, як перший показник вимірювання лужності життєво важливої рідини життя. Цілком здорова кров слаболужна (з показником між 7,35 -7,45). РН 7,0 просто нейтральний, рН вище 7,0 лужний, тоді як рН нижче індексу 7,0 є кислим, тобто першим кроком до проблем та умов. Кислотний рН виникає в основному внаслідок переважно підкисляючої дієти, а потім емоційного стресу, накопичення токсинів або будь-якого іншого стану, що позбавляє клітини кисню або інших поживних речовин.

Організм намагатиметься захиститися від закислення рН за допомогою лужних запасів мінералів. Якщо щоденний раціон не містить лужної їжі, накопичення окислювальних кислот у клітинах може розпочатися всього за кілька хвилин. Причина, по якій ацидоз продуктів харчування так сильно розвинувся сьогодні, значною мірою пов’язана з нападом на шкідливу їжу. На додаток до нездорової їжі, ми зазвичай приймаємо нашу небезпечну порцію перероблених продуктів, біле борошно, цукор, кислі напої, над якими панує чемпіон окисників, страшний аспартам.

Лужний союз
Більшість овочів та фруктів містять лужні елементи у переважній частці інших продуктів. За деякими винятками, деякі з них навіть постачають нам "хороші" кислоти, такі як кукурудза, соя, ячмінь та багато овочів. У їхньому випадку поєдинок "хороша кислота" - "погана кислота" спостерігався найкраще. Таким чином, традиційно органічні або біодинамічно вирощені культури з цих продуктів містять менше «поганих» окислювальних кислот. Інші сюрпризи пропонують фрукти та овочі, які ми зазвичай асоціюємо з кислотністю або кислотним смаком.

Після перетравлення навіть кислі фрукти, такі як цитрусові або овочі, такі як ревінь, розпадаються на лужні продукти. Найвідоміший представник - це сам лимон. Потрапляючи в шлунок, лимонний сік змінює рН через травлення і стає лужним.
Для підтримки оптимального стану здоров'я щоденний раціон повинен містити 60% переважно лужної їжі та 40% кислої їжі. Але для того, щоб відновити своє здоров’я, пропорція значно змінюється. Близько 80% продуктів повинні бути лужного походження.