Лужна дієта; секрет довголіття і основний союзник проти хронічних захворювань; Біо Румунія
Існують всі види дієт - якісь хороші, інші менш хороші, але, мабуть, найкраща з них, яка підтримує довголіття та захищає від хвороб, це лужна. І дослідження це підтверджують.
Аналіз, проведений у 2012 році та опублікований у Journal of Environmental Health, показав, що збалансування рН за допомогою лужної дієти може допомогти зменшити захворюваність, спричинену хронічними захворюваннями та станами, такими як гіпертонія, діабет, артрит, дефіцит та щільність вітаміну D. низькі кістки, щоб назвати лише декілька.
Як діє лужна дієта? Дослідження показують, що дієти, що містять високолужну їжу - такі як свіжі овочі, фрукти та необроблені рослинні білки - підвищують рівень лужного рН у сечі, допомагаючи підтримувати клітинне здоров’я та баланс важливих мінералів в організмі.
Доведено, що лужні дієти запобігають утворенню нальоту на судинах, запобігають накопиченню кальцію в сечі, запобігають утворенню каменів у нирках, зміцнюють кістки, зменшують втрату м’язової маси або спазми тощо.
Що таке лужна дієта?
Лужна дієта - це дієта, яка врівноважує рН рідин у організмі, включаючи кров та сечу. На рівень рН значною мірою впливає мінеральна щільність споживаної їжі. Усі живі організми та форми життя на землі залежать від підтримання рівня рН, і часто кажуть, що жодне захворювання або стан не може виникнути в тілі, яке має нейтральний або слаболужний рН.
Хоча не всі спеціалісти погоджуються з цим твердженням, більшість з них вважають, що для якості життя важливо, щоб рН крові підтримувався близько 7 365–7,4. Людський організм докладає величезних зусиль, щоб підтримувати рівень рН в безпеці.
Інтервал, в якому рівень рН може коливатися, становить від 7,35 до 7,45, залежно від часу доби, дієти, останнього прийому їжі та останнього виходу у ванну. У випадку з деякими електролітний дисбаланс і часте вживання кислої їжі, зміна рН сприяє стану "ацидозу".
Що насправді означає "рівень рН"?
PH - абревіатура для "водневого потенціалу". Це показник кислотності або лужності рідин і тканин організму. Його вимірюють за шкалою від 0 до 14. Чим кислотніший розчин, тим нижчий рН. Чим він лужніший, тим вище його значення. Рівень близько 7 вважається нейтральним, але враховуючи, що в організмі людини рівень становить близько 7,4, вважається, що найбільш здоровий рН є трохи найбільш лужним, а рівень рН в організмі відрізняється, при цьому область шлунка більш кислий.
Навіть незначна зміна рН може спричинити великі проблеми для багатьох живих істот. Наприклад, через фактори навколишнього середовища, такі як вищі відкладення СО2, рН океану впав з 8,2 до 8,1, і багато форм океанічного життя страждають. Рівень рН також має вирішальне значення для рослин і може впливати на мінеральний вміст продуктів, які ми їмо. Мінерали з океану, грунту та людського тіла використовуються як буфери для підтримки оптимального рівня рН, отже, при підвищенні кислотності мінерали зменшуються.
Як працює лужна дієта
Ось коротка історія кислотності/лужності в харчуванні людини та деякі загальні відомості про переваги лужної дієти: