Лужна вода краще, ніж вода з-під крана Медицина Прозора
Вживання лужної води, як кажуть, протидіє “надмірному закислення” організму і зміцнює здоров’я. Однак доказів корисності немає.
| Питання: | Зберігає лужну воду здоровою або може запобігати захворюванням? | |
| Відповідь: | наукових доказів бракує | |
| Пояснення: | Незрозуміло, чи може лужна вода сприяти здоров’ю чи запобігати захворюванню здорових дорослих. Добре зроблені дослідження з цього питання відсутні. Великі наслідки лужної питної води малоймовірні. | |
Цього можна було уникнути: Але і цього року 361 000 дітей у віці до п’яти років помруть від діареї, спричиненої брудною питною водою. 3 із 10 людей, загалом 2,1 мільярда жителів нашої блакитної планети, не мають безпечної питної води у своїх будинках. 236 мільйонів людей щодня щонайменше півгодини виїжджають за водою для пиття, приготування їжі, миття, прибирання та догляду за своїми тваринами [6]
Основна вода виготовляється з питної води
Як правило, нікому в Австрії не доводиться жити з такими небезпеками та обмеженнями: на кухні та у ванній кімната з труб витікає чиста вода, не тягнучись навколо. Але, незважаючи на те, що життєво важлива рідина має відмінну якість, перевірена і дуже дешева, деякі люди не хочуть споживати питну воду просто так. Вони воліють робити воду з-під крана більш основною, тобто більш лужною.
Побоюється, що нормальна питна вода, як і деякі продукти харчування, призводить до нездорового «закислення» організму. Кажуть, що це передбачуване порушення кислотно-лужного балансу сприяє захворюванню або навіть призводить до раку. Також припускають, чи може лужна вода підтримувати відновлювальну здатність спортсменів [1] [5].
Звичайна питна вода має значення рН приблизно від 7 до 8. За допомогою мінеральних добавок або дорогого обладнання (наприклад, "іонізатори води") для домашнього використання значення рН водопровідної води можна підвищити приблизно до 9, і вода стає лужною . Також можна придбати готову до використання лужну воду в пляшках. Але все це також приносить додаткову цінність для здоров’я?
Неправдоподібний, навряд чи вивчений
Концепція такого підкислення організму науково неправдоподібна. Ми вже опублікували це в іншому дописі.
Тим не менше, ми шукали дослідження щодо того, чи сприяє лужна вода здоров’ю дорослих без особливих раніше існуючих захворювань, чи запобігає вона симптомам чи чинить оздоровчий ефект і чи безпечна для користувачів.
Однак результати наших досліджень були дуже мізерними. Навряд чи проводиться якесь дослідження на цю тему - а ті, що існують, зроблені занадто погано, щоб надати вагомі відповіді.
В ідеальному дослідженні учасники були б розподілені випадковим чином до двох груп: одна група отримувала б основну воду, інша - лише невпевнену воду з-під крана. Зовнішній вигляд і смак двох типів води не повинні відрізнятися, і ні учасники, ні керівники дослідження не повинні знати, хто яку воду отримує. Дві групи учасників повинні суттєво відрізнятися лише за однією єдиною характеристикою: споживанням води. Якщо, наприклад, учасники, які п'ють лужну воду, тоді хворіли рідше, ніж ті, хто в іншій групі, це було б доказом її ефективності. Але ми не могли знайти таких ретельно проведених досліджень.
Виходячи з ситуації, що склалася в даний час, ми не можемо судити, чи позитивні чи негативні наслідки може мати регулярне вживання лужної води для здорових дорослих. Поки що, проте, не видається особливо вірогідним, що за допомогою нього можна досягти чітких профілактичних або лікувальних ефектів.
Безпека незрозуміла
Ми також не можемо робити жодних заяв щодо безпеки різних продуктів, що стосуються лужної води, яка в основному продається через Інтернет. Французька наукова група критикує той факт, що пристрої для практично необмеженого виробництва лужної води є у вільному доступі, на відміну від медичних виробів із доведеним ефектом [3].
Дуже сильно лужна вода може викликати токсичні реакції, як показує інцидент 2013 року. Тоді поблизу Бонна їдкий натр - надзвичайно основна рідина - потрапив у водопроводи через технічний дефект [4].
Дослідження в деталях
Для нашого пошуку, наприклад, подвійні сліпі дослідження або когортні дослідження, в яких багато випробовуваних п'ють лужну воду протягом тривалого періоду у повсякденному житті, тоді як група порівняння споживає лише невпевнену воду з-під крана, нам здалося ідеальною.
Однак кілька досліджень, які ми могли знайти, були далеко не остаточними. Занадто мало учасників, занадто короткий час роботи, занадто мало строгого проектування чи фінансування виробниками лужної води (наприклад: [2]) роблять неможливими надійні висновки. Наприклад, незрозуміло, чи по-різному складена (і, отже, не обов'язково порівнянна) лужна вода насправді досягає передбачуваного ефекту завдяки своєму високому значенню рН або доданим мінералам [1] [5].
Інформація про наукові дослідження
[1] Фентон та ін. (2016)
Тип дослідження: Систематичний огляд
Аналізовані дослідження: 1 когортне дослідження
Питання: Чи може лужна вода запобігти або вилікувати рак?
Конфлікт інтересів: жоден, на думку авторів
Фентон, Т. Р., і Т. Хуан. 2016. „Систематичний огляд зв’язку між харчовим кислотним навантаженням, лужною водою та раком”, BMJ Open, 6: e010438. (Повна оглядова стаття)
[2] Вейдман та ін. (2016)
Тип дослідження: рандомізоване контрольоване дослідження
Учасники: 100 дорослих без попередніх захворювань
Тривалість навчання: 1 день
Питання: Чи впливає питна лужна вода на в’язкість крові порівняно зі звичайною водою?
Конфлікт інтересів: Деякі автори отримували кошти від компанії, яка виробляє лужну воду.
Вейдман, Дж., Р. Е. Голсворт-молодший, Б. Броссман, Д. Дж. Чо, Дж. Сент-Сір та Г. Фрідман. 2016. «Вплив електролізованої лужної води з високим рН на в’язкість крові у здорових дорослих», J Int Soc Sports Nutr, 13:45 (повне дослідження)
Інші джерела
[3] Генрі та ін. (2013)
Генрі, М. та Дж. Шамброн. 2013. "Фізико-хімічні, біологічні та терапевтичні характеристики електролізованої відновленої лужної води (ERAW).", Вода, 5: 2094-115. (Повна стаття)
[4] Лендовський та ін. (2015)
Лендовський, Л., Х. Фарбер, А. Холі, А. Дарій, Б. Еріх, Ч. Віпперман, Б. Куфнер та М. Екнер. 2015. «Випадкове забруднення питної води німецького міста гідроксидом натрію», Int J Hyg Environment Health, 218: 366-9. (Резюме)
[5] Погге (2017)
Погге, Е. 2017. 'ЩУЖНА ВОДА У СПОРТСМЕНІВ: ЦЕ ВИГОДНА?', AgroFOOD Industry Hi Tech, 28: 38-40. (Резюме)