Аюрведа Золоті правила аюрведичного харчування - ГЕО

- Три регулярні прийоми їжі на день, без перекусів між ними. Травний вогонь найсильніше горить близько обіду, тобто вживаючи в їжу білки (наприклад, бобові). Увечері, з 18:00, достатньо легкої, теплої їжі, наприклад, супів, рагу, рису з овочами. Сніданок: тепла злакова каша з фруктами.

- Віддавайте перевагу легкозасвоюваній їжі. Сир, яйця, риба, м’ясо та жирна їжа вважаються важкими. Але також салат та йогурт ввечері.

Травний вогонь

Лікарі Аюрведи вважають кишечник центральним контрольним пунктом для здоров’я. "Травний вогонь" Агні розщеплює їжу серед іншого. Їжа повинна бути максимально відповідною до типу - важливий спосіб профілактики захворювань

- Їжте в міру і повільно. Ніколи не наповнюйте шлунок повністю, це сприяє довголіття.

- Їжте багато теплої їжі. Уникайте крижаної їжі та напоїв, відсутність готових продуктів, мало алкоголю, м’яса та кислот.

- Спеції підтримують травлення (наприклад, коріандр, імбир, кріп, кардамон, куркума, шафран).

- Найголовніше правило поведінки: нічого не їжте принаймні чотири години між прийомами їжі, щоб нова їжа не контактувала з неперетравленою їжею. Ідеально дати органам травлення дванадцятигодинну перерву: вечеряти близько 19:00 і снідати не раніше 7-ї ранку. "Ось як ви дозволяєте кишечнику регенерувати і відпочивати", - говорить берлінський експерт з питань харчування Ельмар Стапельфельдт.