Лужне харчування - поради в Дрездені, Лангебрюку та околицях
мінеральна і лужна дієта
Як діє лужна дієта?
Якщо мета полягає в тому, щоб харчуватися більш елементарно, щоб зробити щось корисне для свого здоров’я, то вам не потрібно постійно збалансувати свій раціон, використовуючи будь-які кислотно-основні таблиці. Швидше, це залежить від правильного співвідношення між кислотоутворюючими та базоутворюючими харчовими елементами. У нашому організмі також є області, де кислоти важливі. Наприклад, коли їжа руйнується в шлунку. Це не було б можливим без кислот.
Під час їжі слід переконатися, що у вас близько 70% основних компонентів і лише 30% кислотоутворюючих продуктів. Це означає, що ви також можете час від часу їсти шматок м’яса, не створюючи проблем зі своїм здоров’ям. Навіть важливо час від часу з’їдати шматочок м’яса, оскільки він також містить речовини, необхідні організму. Також можна пити лужне. Якщо занадто складно харчуватися лужною дієтою та змінювати спосіб життя, ви можете протидіяти цьому лужною водою. Здорова лужна дієта - це завжди правильний баланс. Як ви досягаєте цього співвідношення, не має значення, важливо лише щось робити, інакше ви в довгостроковій перспективі загрожуєте своєму здоров’ю.
Яких продуктів слід уникати при лужній дієті?
В основному всі продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця, молоко та сир, є кислотоутворюючими продуктами. Найбільше можна розрізнити слабо і сильно кислу їжу. Детальний перелік продуктів та їх класифікацію за основною або кислою дієтою можна знайти в нашій кислотно-лужній таблиці. Ця таблиця надає огляд та служить орієнтиром.
Що можна їсти при лужній дієті?
Продукти, що утворюють основу, також вказані в нашій кислотно-основній таблиці. В основному можна сказати, що люди, які їдять багато овочів, фруктів і мало м’яса, живуть дуже здоровим життям. Овочі містять багато основних мінералів або мікроелементів. До них належать, наприклад, калій, магній, залізо, натрій, йод і кальцій. Вони допомагають нейтралізувати і видалити кислоти та відходи. Але м’ясо також містить багато речовин, які потрібні організму. Сюди входять білок, вітамін В1, вірамін В2 і вітамін В12. Без вітамінів групи В нерви, кров, шкіра та волосся не можуть взяти на себе свої завдання. М’ясо є головним джерелом вітаміну В12, і навряд чи його можна збалансувати за допомогою рослинних альтернатив. Ще існує багато тваринних джерел вітаміну В12, таких як сир або яйця. Суто рослинні продукти навряд чи можуть задовольнити добову потребу у вітаміні В12. З цієї причини лужна дієта не повинна бути побудована таким чином, щоб ви повністю обходились без кислотоутворюючих продуктів.
Зрештою, лужна дієта важка, але не неможлива. Важливо правильно оцінити свою поточну ситуацію та розпізнати симптоми дефіциту на ранній стадії. Це можна зробити, наприклад, за допомогою аналізу крові у лікаря або перевірки клітин. Таким чином, ви можете протидіяти цьому на ранній стадії за допомогою цілеспрямованого харчування або відповідних дієтичних добавок.
Який хліб можна використовувати для лужної дієти?
В принципі, весь хліб кислий. Але розрізняють погану кислотоутворюючу їжу та хорошу кислотоутворюючу їжу. Поганими є ті, які позбавляють організм цінних мінералів. Сюди входять, наприклад, усі продукти з білого борошна, такі як білий хліб, макарони та булочки з пшениці. Але також продукти, які випікають із очищеного зерна. На жаль, сучасна дієта заснована саме на таких продуктах, тому що вони дуже дешеві, а тому їх можна годувати масі людей.
Однак основна проблема полягає в тому, що всі інші види хліба теж не є базовими. Цільнозерновий хліб не утворює такої кількості кислоти, як пшеничний, наприклад. Ви можете отримати основний хліб, лише якщо працюєте з пророслим зерном. Це означає, що ви спочатку даєте зерну проростати протягом 2-3 днів і лише потім обробляєте його. Але необов’язково пекти цей хліб самостійно. Є кілька торгових точок, де ви можете придбати основний хліб Ессен. Посилання містить перелік торгових точок у Північному Рейні-Вестфалії, щоб ви знали, звідки ви можете взяти такий хліб.
Крім того, ви можете одночасно їсти високоякісний хліб із спельти з непросіяного борошна та багато овочів, а можете доповнити свій раціон високоякісними харчовими добавками.