Лужний суп з брокколі та цибулі-порею М.
Брокколі є одним з найбільш вживаних овочів у Німеччині. Правильно, як ми думаємо. Оскільки брокколі не тільки смачна, вона ще і насичена життєво важливими речовинами (які життєво важливі речовини ви можете дізнатись ТУТ). Перш за все вітамін С, кальцій і магній) і в той же час містять лише кілька вуглеводів. Так ідеально підходить для легкої їжі, яка так само багата життєво важливими речовинами. Сьогодні як суп зі смачним цибулею-пореєм і пряною нотою розмарину.
Інгредієнти:
250 г квіток брокколі, нарізаних
150 г цибулі-порею, нарізаного
2 цибулини, дрібно нарізані
1 зубчик часнику, подрібнений
2 чайні ложки оливкової олії
600 мл овочевого бульйону
1 гілочка розмарину
трохи свіжої петрушки
трохи солі та перцю
Підготовка:
1. Спочатку вимийте цибулю-порей, видаліть коріння, а потім наріжте їх скибочками рівної ширини.
2. Вийміть квіти брокколі, вимийте їх і наріжте рівномірними шматочками.
3. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками.
4-й. Тепер нагрійте оливкову олію в каструлі і сотуйте броколі, цибулю-порей та цибулю протягом декількох хвилин.
5. Влийте овочевий бульйон, додайте гілочку розмарину і зубчик часнику і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.
6-й. Потім коротко перемішайте ручним блендером, тушкуйте ще 3-5 хвилин, приправте за смаком сіллю і перцем.
а коли суп теплий - додаткова порція життєво важливих речовин з нашого МАЙКОВОГО ПОРОШКУ «РЕЙХ»