Лужно-кислотний баланс та здоров’я тіла - Блог про догляд за життям
Ви напевно чули про лужну та кислу їжу та рН організму. Але що саме це означає? Фахівці стверджують, що більшість хвороб (включаючи рак) не можуть розвиватися в лужному середовищі, а лише в кислому. Тому важливо підтримувати рН-баланс, який отримують насамперед через їжу.
Про рН та лужно-кислотний баланс
рН - параметр для вимірювання кислотності або основності речовини, що вимірюється за шкалою від 0 до 14. Якщо воно має значення 7, воно вважається нейтральним, нижче 7 воно є кислим, а якщо воно знаходиться в межах значень 7 - 14 він є основним (або лужним). Наприклад, у здорової людини рН крові повинен бути між 7,35 і 7,45.
На жаль, сучасна дієта багата нездоровими жирами, цукром та іншими шкідливими речовинами, що підвищують кислотність в організмі та призводять до багатьох захворювань, від деяких загальних до найважчих.
Якщо кислотність в організмі висока, ви можете зіткнутися: низький рівень енергії, вугрі, головний біль, ламкість нігтів, тьмяне волосся, печія, відчуття шлункового рефлюксу, дратівливість і занепокоєння, сухість і потрісканість шкіри, повільне травлення.
Якщо кислотність не лікувати, симптоми можуть також проявлятися: алергія (алергічний риніт), втрата концентрації уваги, депресія, порушення запаху та смаку, збільшення ваги, надмірна втрата волосся, часті інфекції сечовивідних шляхів, пісок або камені в нирках, низький імунітет, біль у шлунку, гормональні порушення.
У більш важких випадках кислотно-лужний дисбаланс може призвести до певних видів раку, розсіяний склероз, остеопороз або інші дегенеративні або хронічні захворювання.
Лужна їжа проти кислота
Переважно кисла дієта передчасно старіє і піддає ризику багатьох захворювань. Для підтримання лужно-кислотного балансу рекомендується вживати приблизно щодня 80% лужна їжа (принаймні половина бути сирими, оскільки термічною підготовкою вони втрачають свої підщелачуючі якості) і 20% кислої їжі.
Лужна їжа
- овочі та зелень: цвітна капуста, капуста, капуста, брокколі, гулія, рукола, брюссельська капуста, салат, стевія, шпинат, лобода, кропива, редис, ріпа, хрін, модрина, естрагон, петрушка, кріп, спаржа, морква, буряк, огірки пастернак, гарбуз, кабачки, часник, цибуля, помідори, баклажани
- фрукти: диня (червона і жовта), авокадо, ананас, банан, персик, ківі, вишня, яблука, полуниця, папайя, манго, ягоди, інжир, груші
- цитрусові: лимони, лайм, грейпфрут, мандарини, клементини, помело (навіть якщо вони кислі, при перетравленні шлунковим соком шлунку вони стають лужними. Їх сік у поєднанні з простою водою стає справжнім щелоченим еліксиром для організму. Детальніше про гаряча вода з лимоном.)
- насіння: насіння льону, гарбуза, кунжуту та соняшнику
- крупи: hrisca, mei, quinoa, fonio
- інша лужна їжа: свіжі овочеві та фруктові соки, спіруліна, морські водорості, смузі, чиста іонізована вода, лимонад з м’ятою без цукру (з невеликою кількістю меду як підсолоджувача), вітамінізуюча вода, мигдальне молоко, зелений чай, оливкова або авокадо, гриби.
Кислі продукти
- м'ясо та всі похідні тварин (яйця, молоко та молочні продукти: сир, йогурт, сметана, морозиво тощо)
- препарати з білого борошна (білий хліб, випічка та тісто)
- білий цукор
- білий і коричневий рис
- горіхи
- Шоколад
- смажена їжа
- рослинні олії (крім оливкової та авокадової олії холодного віджиму)
- сушені та підсолоджені фрукти
- варення і джеми
- консерви
- квасоля та сочевиця (крім пророщених)
- харчові продукти, оброблені промисловим способом
- газовані соки
- алкоголь
- кава
Відкрийте для себе більше лужних, нейтральних та кислих продуктів у наступній таблиці.
Андреа Корнеану - молодший маркетинг вмісту