М; Господарський шоколадний швейцарський рулет з апельсинами, без цукру та з низьким вмістом вуглеводів

Фото: StockFood/ZS Verlag/Speck, Сабріна

Якщо вам подобається, прикрасьте швейцарський рулет з низьким вмістом вуглецю порошком ксиліту та фісташок.

Цей швейцарський рулет з низьким вмістом вуглеводів - це не тільки абсолютне задоволення, делікатес виготовляється з ксилітом замість цукру. Порошок лушпиння псиліуму, який він також містить, корисний для кишечника та травлення та може допомогти регулювати рівень цукру в крові та запобігти діабету.

Інгредієнти приблизно 12 штук:

• Для овочевого бісквіта:
• 4 яйця, L
• 75 г ксиліту
• сіль
• 100 г мелених волоських горіхів
• 100 г меленого фундука
• 35 г какао-порошку
• 5 г порошку лушпиння псилію
• 125 г моркви, дрібно натертої
• Для начинки:
• 400 г вершків
• 2 ст. Л. Ванільного ксиліту
• 30 г порошку желатину швидкого приготування швидкого приготування
• ½ органічний апельсин, цедра
• Крім того:
• Ксиліт, для посипання кухонних рушників
• ½ чайна ложка порошку ксиліту
• Orange необроблений апельсин, тонко нарізаний скибочками

За порцію приблизно:

• 292 ккал
• 24 г жиру
• 12 г вуглеводів
• 8 г білка

Час підготовки:

• 30 хвилин (плюс 20 хвилин випічки та 1,5 години охолодження)

І так це робиться

1. Для овочевого бісквіта розігрійте духовку до 180 ° C у верхньому і нижньому нагріванні і вистеліть деко папером для випічки.
2. Відокремте яйця, збийте жовтки з ксилітом у мисці для змішування віночком ручного міксера до легкого стану. Збийте білки з дрібкою солі до кремового яєчного білка.
3. Змішайте обидва типи горіхів з какао та порошком лушпиння псилію. Розмішайте моркву з горіхами в суміші жовтків. Швидко опрацьовуйте віночком третину яєчного віночка, щоб розпушити суміш. Потім акуратно складіть шпателем яєчні білки, що залишилися.
4. Покладіть суміш на деко і розгладьте її палітрою або кондитерською карточкою, щоб утворився прямокутник (приблизно 30 х 35 см). Випікайте бісквіт у духовці на середній решітці приблизно 15-20 хвилин, а потім негайно виверніть його на чистий кухонний рушник, посипаний невеликою кількістю ксиліту, і обережно очистіть від паперу для випічки. Вільно скрутіть його за допомогою кухонного рушника і дайте йому охолонути приблизно 1 годину.
5. Для начинки збийте вершки з ксилітом до стійкості, вливаючи желатиновий порошок. Перемішайте апельсинову цедру. Обережно відкрийте швейцарський рулет і викладіть начинку на тісто, а потім знову вільно скрутіть лист тіста. Пороште руладу порошкоподібним ксилітом і прикрасьте скибочками апельсина. Остудіть близько 30 хвилин перед подачею.

Такий десерт без цукру, як цей Морквяно-шоколадний швейцарський рулет з апельсинами, може бути набагато смачнішим, ніж ви можете подумати. Спробуйте ці бурякові тістечка без цукру або наш Nicecream, корисне бананове морозиво, яке ви можете зробити самостійно.

Якщо ви хочете схуднути, вам не обійтися без солодощів У нашій галереї картин ми показуємо вам найсмачніші десерти та солодощі:

---