М; тіонін - Компл; харчування - VIDAL
Метіонін (або L-метіонін) є незамінною амінокислотою, тобто вона повинна надходити через їжу, оскільки наш організм не може її виробляти. Він використовується організмом для синтезу білків, а також для синтезу інших амінокислот: цистеїну та таурину, наприклад. В організмі він бере участь у виробленні сильної антиоксидантної речовини - глутатіону. Як і цистеїн, метіонін - це амінокислота, що містить сірку.
У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) прокоментували деякі твердження щодо здоров’я харчових продуктів або харчових добавок, що містять метіонін. Переглянувши наукові дані, вони вирішили, що ці продукти не можуть НЕ позов:
- допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові;
- поліпшити ріст і якість нігтів і волосся (у поєднанні з цистином);
- зупинити випадання волосся;
- поліпшити якість шкіри;
- допомогти дітям рости.
Зараз ці твердження заборонені для харчових добавок, що містять метіонін.
Передбачуване використання та властивості метіоніну
Оскільки він містить сірку, а шкіра, як і волосся, складається переважно з сірчаного білка (кератину), метіонін пропонується для лікування випадіння волосся та бородавок.
Наскільки ефективний для метіоніну ?
У людей, які сидять на дієтах, де бракує метіоніну, немає вагомих доказів того, що ця амінокислота діє при лікуванні бородавок або випадіння волосся. У 2012 році європейські органи охорони здоров’я заборонили цю заяву щодо харчових добавок, що містять метіонін.
Запобіжні заходи з метіоніном
Дослідження показують, що дієта, багата метіоніном, може сприяти розвитку раку шлунка та кишечника, особливо у людей, які часто вживають їжу, що містить нітрити, нітрати або велику кількість солі (наприклад, холодне м’ясо).
Людям, які страждають на проблеми з печінкою, раком, серцево-судинними захворюваннями або шизофренією, а також вагітним або жінкам, що годують груддю, слід уникати прийому добавок метіоніну. Це можливо побічні ефекти це нудота, блювота та головний біль.
Форми та дозування метіоніну
Метіонін зазвичай представлений у формі капсул, таблеток або порошку. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує щодня вживати приблизно один грам метіоніну, який зазвичай забезпечується збалансованою дієтою.
Харчові джерела метіоніну
Метіонін міститься насамперед у сирах, яйцях, рибі, м’ясі та птиці.
Оскільки існує підозра щодо впливу метіоніну на появу ракових захворювань органів травлення, вживання харчових добавок, багатих цією амінокислотою, категорично не рекомендується проводити під наглядом лікаря.