Мабуть, найкращий рецепт запеченого лосося - Андреа Райку

Якщо ви шукали рецепт запеченого лосося, щоб вразити своїх гостей, пошук закінчено, ми його знайшли.

Секрет? Простий маринад, але повний смаків, в якому солона паста місо гармонійно змішується з солодким кленовим сиропом. Дозвольте рибі ввібрати соус, поки ви нагріваєте духовку, і зеленій квасолі слід дати можливість добре проникати разом з рибним філе.

Покладіть трохи кип’ятити рис, і вечеря готова!

Інгредієнти для запеченого лосося із зеленою квасолею:

-4 філе лосося з шкіркою

-сіль і свіжомелений перець

-4 чайні ложки кленового сиропу

-1 столова ложка білого або коричневого місо

-1 столова ложка рисового оцту

-2 чайні ложки соєвого соусу

-1 зубчик часнику, даний терткою

-2 столові ложки оливкової олії

-пластівці червоного перцю (за бажанням)

-1/4 чайної ложки кунжутного масла (за бажанням)

-4 скибочки лайма для подачі

-морська сіль для подачі (за бажанням)

-білий рис варений, для подачі (за бажанням)

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія і вистеліть деко папером або декою. Приправте філе лосося сіллю і перцем і покладіть в глибоку миску.

У меншій мисці змішайте кленовий сироп, місо-пасту, рисовий оцет, соєвий соус і часник. Залийте суміш філе лосося і добре їх помасажуйте. Залиште їх маринуватися, поки духовка не нагріється.

Тим часом у середній мисці заправляємо стручкову квасолю оливковою олією, пластівцями перцю та кунжутною олією (якщо використовуємо). Додайте сіль і перець за смаком. Покладіть філе лосося на сковороду шкірою вниз, оточеною зеленою квасолею.

Варіть лосось, поки м’ясо не стане непрозорим, а зелена квасоля добре провариться - близько 12 хвилин. Безпосередньо перед подачею збризніть петрушкою і соком лайма. Приправте морською сіллю і подавайте з відвареним рисом, якщо вам більше подобається.

---