Мадагаскар Рис місцевого виробництва, виділений недостатністю заліза та цинку
Рис, вироблений на Мадагаскарі, насторожує деяких дієтологів. Під час семінару в Нестле вони презентували свою роботу, яка підкреслює низький вміст мінеральних речовин у мадагаскарському рисі.
"Більшість місцевих сортів рису не містять багато поживних речовин, таких як залізо та цинк. Однак ці два елементи є необхідними, оскільки залізо забезпечує, наприклад, кисень", - згадує у колонках з прес-служби професор Андріанасоло, дієтолог з охорони здоров'я в Національний інститут громадського та громадського здоров'я.
Він також додає, що рисово-сирова дієта стане причиною анемії понад двох мільйонів дітей та високого рівня смерті матерів під час пологів.
Через ці недоліки, анемічні діти також відчувають затримку у своєму фізіологічному зростанні, на думку вченого.
Таким чином, були представлені нові види рису, збагачені залізом та цинком, для усунення цих недоліків та рівня материнської смертності.