Мафіни з варенням
Що може бути смачніше і більше, ніж булочка, яка також має начинку? Тож радимо порадувати всю родину цим рецептом здоби, наповненої джемом та смачною глазур’ю.
Інгредієнти для варення булочок:
250 г м’якого вершкового масла
400 г борошна, 2 яйця
2 чайні ложки розпушувача
½ чайна ложка солі
150 г цукрової пудри
2 чайні ложки ванільного екстракту
125 мл молока
100 г варення (за бажанням)
Для глазурі:
150 г цукрової пудри
50 г свіжої або замороженої малини або полуниці
100 г м’якого вершкового масла
кокосова стружка
Як зробити мафіни з варення:
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Змішайте борошно з розпушувачем і викладіть у миску. В іншій мисці змішайте цукор з маслом, поки голки не стануть пухнастими. Перемішайте яйця по одному. Додайте ванільний екстракт. На малій швидкості додайте борошняну суміш, дві частини, чергуючи молоко. Помістіть суміш у форми для кексів, поки не заповните. Поставте в духовку на 20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в кекси, не вийде чистою. Тим часом приготуйте глазур. Змішуйте в роботі або за допомогою міксера м’яке масло з цукровою пудрою та фруктами, поки суміш не стане компактною та пухкою. Вийміть піднос і дайте кексам охолонути. Виріжте серцевину посередині і залийте їх джемом. Прикрасьте їх глазур’ю і кокосовою стружкою. Хороший апетит!
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!