Магазин "Грінпіс" Незабаром будуть опитувані лише корови
Корова з рогом? Цей образ типової худоби найближчим часом може стати історією, побоюється органічна асоціація "Деметра". Роками антропософсько орієнтована асоціація вирощування критикує практику випалювання рогів телят незабаром після народження. За підрахунками, дев'яносто відсотків худоби в німецьких конюшнях опитується, оскільки в іншому випадку вони можуть нашкодити один одному та фермеру. Зняття рогів також проводиться приблизно на сімдесяти відсотках органічних ферм великої рогатої худоби. Незважаючи на те, що це заборонено згідно з регуляторними правилами ЄС, фермери можуть подати заявки на винятки до контролюючих органів. На відміну від звичайного вирощування, при якому тваринам перед процедурою дають седативні та знеболюючі препарати, телят на органічних фермах заздалегідь знеболюють ветеринаром.
Ферми Деметри утримують лише тварин з рогами: роги - це безпомилкова відмітна риса, яку тварини використовують для свого рейтингу. Крім того, роги відіграють важливу роль у регуляції тепла влітку, а також можуть сприяти травленню та якості молока, пояснює Деметра.
Зараз асоціація зазнала невдач у своїх зусиллях щодо збереження опитаної худоби. У середині грудня великі компанії, що займаються торгівлею худобою, об'єднали свої зусилля та надіслали листи фермерам молочного скотарства: з лютого починають приймати лише опитаних телят. Ферми з відгодівлі мали б збільшити проблеми з ветеринарною канцелярією, якщо б вони знеохотили телят, тому міркування в одному з цих листів. Отже, телят слід позбавити рогів на фермі в перші два тижні життя, якщо це можливо.
Пояснити: Молочні фермери продають телят чоловіків у спеціалізовані ферми на відгодівлі через кілька тижнів після народження - зрештою, вони не дають молока. Більшість органічних ферм також діють таким чином. Вирощувати повільно зростаючих бичків їм занадто дорого. "Більшість телят чоловіків утримується звичайно на телячих фермах - у Німеччині, але в основному також у Нідерландах", - говорить Онно Поппінга, науковець із сільського господарства та співзасновник Робочої групи з фермерського господарства (AbL). «Це також очікується від телят з органічних ферм. Це не нормально, але дуже складно змінити ці структури ". Однією з причин цього є те, що, хоча попит на органічне молоко та молочні продукти дуже високий, попит на органічну яловичину є керованим. Іншими словами: вирощування не окупається.
"Наша довгострокова мета - виростити телят рогами на фермах" Деметра "або, принаймні, на органічних фермах", - говорить Сюзанна Кіблер, прес-секретар "Деметри". «На жаль, ми не можемо гарантувати цього на сто відсотків на даний момент». На розробку альтернативних структур потрібен час. "Наприклад, ми працюємо над облаштуванням кіосків для відгодівлі та відгодівлі, посилюємо збут м’яса биків, завойовуємо споживачів, і ми проводимо кампанію за справедливу ціну молока, яка дозволяє фермам розвиватися далі", - говорить Кіблер. Логіка за цим: якщо ви хочете органічне молоко, вам час від часу доводиться їсти органічну яловичину.
Лист від торговців худобою тепер міг пришвидшити ситуацію. Оскільки ферми "Деметра" стикаються з дилемою, що хоча вони і залежать від відмови від бичків, вони можуть - і не хочуть - знеохотити їх самих. Асоціація виключила звичайні винятки в органічному секторі. Ось чому фермери Деметри в даний час ведуть переговори з торговцями худобою, каже Кіблер: "Ми також звертаємося до державних міністерств, щоб вказати на політичний вимір збереження рогатої худоби".
Тому що лист торговців великою рогатою худобою ще раз дає зрозуміти, що опитувані молочні корови та м’ясна худоба зараз є нормою - і які проблеми мають фермери, коровам яких все ще дозволено носити роги. Деметра зараз побоюється, що утримання рогоносної худоби, що так важливо для асоціації, скоро стане неможливим. Оскільки для того, щоб зробити суперечливе та тривале вилучення рогів зайвим, фермери великої рогатої худоби все частіше покладаються на генетично опитаних тварин: їх голови були розведені, як планувалося. Багато органічних ферм також вітають це. Деякі органічні асоціації вже підписали "Дюссельдорфську декларацію" в 2012 році, своєрідний консенсус щодо добробуту тварин, в рамках якого особи, що займаються скотарством, зобов'язуються надавати пріоритет розведенню для опитуваних цілей (див. Журнал Грінпіс 3.17).
Згідно з дослідженням Гіссенського університету, яке замовила Деметра, частка бичків, виведених без опитувань, швидко зростала за останні десять років. Відповідно, у 2014 році це було трохи менше 16 відсотків. Висновок дослідження: Якщо продовжуватиметься пришвидшення розмноження опитуваних, можна очікувати повністю опитуваної популяції племінних бичків між 2025 і 2035 роками. Оскільки опитуваний статус успадковується домінуючим чином, більше телят не народиться з рогами. “Це небезпечний розвиток подій. Тому що тоді генетичний ресурс був би втрачений назавжди », - говорить Кіблер.
Ось чому Деметра виступає за екологічне розведення рогатих порід. Сільськогосподарський вчений Онно Поппінга вітає ініціативу: "Не потрібно вдосконалювати погані системи утримання, видаляючи роги тваринам", - говорить він. "Коли у тварин роги, ми повинні адаптувати їх ставлення до їх біології та поведінки". Це означає більші кіоски - і більш інтенсивний догляд.
Чи хотіли б ви прочитати більше про боротьбу за поліпшення добробуту тварин і дізнатись, як, нарешті, у птахівництві доступні альтернативи вбивству мільйонів курчат? У поточному номері журналу "Грінпіс" ми майже на 60 сторінках повідомляємо про те, чому і як повинні змінюватися наші стосунки з тваринами. Ви можете отримати журнал Greenpeace у універмагах, у кіоску або за передплатою від 32,50 євро. Ви також можете прочитати всі видання в нашій цифровій версії: з усім вмістом друкованого видання, оптимізованого для планшетів та смартфонів. Багато натхнення під час читання!