Magic Zeller 2015
Особливо швидко це поєднується з купленим тістом для піци. Я зробив вегетаріанський та м’ясний варіант. Звичайно, інгредієнти можна варіювати за бажанням.
- 1 упаковка тіста для піци з соусом
- салямі
- цибуля
- Кукурудза
- паприка
- Моцарелла
- тертий сир
- Трави
Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні і змастити томатним соусом.
Розріжте тісто посередині, щоб ви могли створити два варіанти.
Подрібніть інгредієнти для начинки і викладіть на тісто.
Обережно згорніть з довгої сторони і натисніть на кінець, щоб не вийшло покриття.
Обережно наріжте рулет скибочками і викладіть равликів на деко з пергаментним папером.
Випікайте 10 хвилин при 180 градусах.
Шоколадні равлики
Частинки дріжджів з шоколадним кремом.
Інгредієнти приблизно 20 штук:
- 1 куб дріжджів
- 250 мл теплого молока
- 500г борошна
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла (м’яке)
- 1/2 чайної ложки солі
- 50 г вершкового масла
- 3 ст ложки цукру
- 4 ст. Ложки какао
- 2 ст. Ложки Нутелли
- трішки молока
- молоко
- цукрова пудра
Розчиніть дріжджі в теплому молоці.
Змішайте в мисці борошно і цукор. Додайте дріжджове молоко та розм’якшене масло і перетворіть у тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися близько години.
Тим часом приготуйте крем. Для цього збийте масло з цукром до пінистості, вмішайте какао, нутеллу та молоко.
Замісіть тісто і розкачайте його на посипаній борошном поверхні і змастіть кремом.
Згорнути з довгої сторони і нарізати скибочками товщиною приблизно 2 см. Дайте йому ненадовго відпочити, а потім випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин.
Протріть готові частинки за допомогою відливання.
Субота, 28 листопада 2015 р
сочевичний суп
Домашній суп з сочевиці особливо швидкий, якщо дістати сочевицю з банки, що економить час замочування.
- 1 цибулина
- 1 банка сочевиці
- 1 морква
- 5 картоплин
- 1 паличка порі
- 3 лаврових листа
- близько 500 мл овочевого бульйону
- Постріл оцту
- Сіль, перець, чебрець, спеції паприки
Сочевицю сочимо. Очистіть і подрібніть картоплю, цибулю та овочі.
Пасеруйте цибулю на невеликій кількості масла, додайте моркву та картоплю через короткий час і обсмажте разом з ними. Деглазуйте трохи овочевого бульйону, додайте лаврове листя, перемішайте порі.
Приправити, додати сочевицю. Приблизно через 5 хвилин додайте решту овочевого бульйону.
Картопляні млинці/деруни
Кельн любить свій Рівкуч:-)
500 г картоплі
1 цибулина
1 яйце
сіль і перець
Олія для смаження
Очистіть картоплю і подрібніть його за допомогою терки або кухонного комбайна. Наріжте цибулю дуже дрібно і змішайте з яйцем у картоплі, приправте сіллю і перцем. Якщо потрібно, зв’яжіть з невеликою кількістю борошна.
Нагрійте на сковороді олію і порційно обсмажте буфери.
Він чудово поєднується з яблучним пюре або вершковим сиром з лососем.
Вегетаріанська мусака - грецька запіканка
Як замінник фаршу, який входить в оригінальний рецепт, я використав вегетаріанський фарш, але він, безсумнівно, також буде працювати з чистим томатним соусом.
Як гарнір я зробив грецький салат з кукурудзою та ракетою. Обидва разом роблять багато роботи, але також смакують дуже смачно:-)
Інгредієнти для великої форми для запікання:
- 600 г картоплі
- 1 баклажан
Для томатного соусу:
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 пакет Veggi Hack
- 3 ст. Ложки томатної пасти
- 1 банка подрібнених помідорів
- 150 мл пасерованих помідорів
- Сіль, перець, паприка, трави, такі як орегано, базилік та петрушка (насправді, кориця також повинна бути включена, але я її виключив як запобіжний захід)
Для легкого соусу:
- 2 ст ложки вершкового масла
- 2 ст ложки борошна
- 250 мл молока
- 2 ст. Ложки тертого сиру
- 2 яйця
За гратинування
- 150 г тертого сиру
- Панірувальні сухарі
Очистіть і наріжте картоплю. Варити в підсоленій воді до готовності.
Наріжте баклажани скибочками і обсмажте з двох боків на невеликій кількості олії.
Подрібніть цибулю і часник і обсмажте на невеликій кількості оливкової олії, додайте вегетаріанський фарш і обсмажте разом з томатною пастою. Додайте проціджені і подрібнені помідори і приправте. Зведіть все до вершкового соусу.
Для легкого соусу розтопіть масло в каструлі і вмішайте борошно. Влийте молоко і дайте йому нагрітися при перемішуванні, поки соус не стане густим. Зняти з вогню, перемішати сир і приправити сіллю і перцем.
Відокремте яйця, збийте білки до стійкості. Змішайте жовтки з деякою частиною легкого соусу, а потім повністю перемішайте в соус.
Акуратно складіть білки.
Змастіть запіканку, почніть з шару картоплі, потім додайте трохи томатного соусу, потім баклажан, знову картоплю, томатний соус і, нарешті, легкий соус, посипте сиром та сухарями і поставте в духовку приблизно на 45 хвилин при 180 градусах. Після випікання дайте їй настоятися протягом 5 хвилин, перш ніж різати.
Грецький салат складається з:
- 1/2 червоної цибулі
- 1/4 огірка
- 50 г помідорів чері
- 1/4 червоного перцю
- 2 ст ложки кукурудзи
- 50 г сиру пастуха
- 3 ст. Ложки чорних оливок
- Сіль, перець, оливкова олія, бальзамічний оцет і бальзамічний крем
- рука салату з ракети