Магній, принаймні такий же важливий, як кальцій для кісток
Батькам давно рекомендували давати своїм дітям молоко та інші продукти, багаті кальцієм, для хорошого здоров'я кісток, але останні роботи показують, що ця розмова мультиплікаційна. Біологія кісток складна і не може бути зведена до єдиної поживної речовини - кальцію.
Прочитайте інтерв’ю з професором Вальтером Віллеттом: "Високе споживання кальцію не запобігає переломам"
Невелике дослідження, представлене на щорічній зустрічі педіатричних академічних товариств у Вашингтоні, свідчить про те, що продукти, багаті магнієм, відіграють важливу роль у побудові кісток. "Є багато поживних речовин, важливих для здорових кісток, і одним з них є магній", - сказав провідний автор дослідження д-р Стівен Абрамс, професор педіатрії з Медичного коледжу Бейлора, Х'юстон, штат Техас. “Кальцій важливий, звичайно, але крім дітей та підлітків, які отримують дуже мало, він може бути не таким важливим, як магній. "
Давно відомо, що магній бере участь у здоров’ї кісток у дорослих, але дотепер мало досліджень, чи пов’язане споживання магнію з мінеральною щільністю кісток у дітей раннього віку. Мінеральна щільність кісток є критерієм оцінки міцності кісток, що також є суперечливим (прочитайте аналіз Тьєррі Суккара нижче).
Дослідники завербували 63 здорових дітей віком від чотирьох до восьми років, які не приймали вітамінно-мінеральних добавок. Всі діти під час дослідження вели харчовий щоденник.
Дітей госпіталізували двічі, щоб можна було виміряти фактично засвоєні організмом кількості кальцію та магнію.
Дослідження виявляє, що продукти з високим вмістом магнію, такі як овес та мигдаль, можуть бути не менш важливими, ніж молоко для кісток дитини.
Вся їжа та напої, які подавали під час перебування в лікарні, містили таку ж кількість кальцію та магнію, що і ті, що споживали в типовий день, згідно з дитячими щоденниками. Їжу та напої зважували до і після кожного прийому їжі, щоб визначити фактично спожиту кількість кальцію та магнію. Батькам також були надані ваги для вимірювання кількості споживаної їжі протягом трьох днів після першого перебування в лікарні та трьох днів до другого перебування.
Результати показують, що кількість поглиненого магнію передбачає мінеральну щільність і вміст мінеральних речовин у кістках у дітей. Однак кількість засвоєного кальцію не пов’язана з цими параметрами.