Майбутній продовольчий форум Як харчуватися у світі з 10 мільярдами людей - Handelsblatt
Білл Гейтс попереджає, що Захід не повинен ігнорувати Африку. Однак він високо оцінив прихильність канцлера Меркель на континенті.
Таким чином насиченість населення світу вступає в конфлікт із захистом навколишнього середовища. Тому Тассос Ханіотис, директор з питань стратегії Генерального директорату сільського господарства Європейської Комісії, підкреслив у своїй лекції, що майбутня спільна аграрна політика ЄС повинна посилити захист навколишнього середовища та клімату.
Потрібно було вирішити, чи слід цього досягти за допомогою добровільних чи обов'язкових заходів. За словами Ханіотиса, добровільні заходи мають перевагу в більшій гнучкості, тоді як обов’язкові заходи забезпечують досягнення цілей. Мартіна Флекенштейн, менеджер з питань політики в галузі харчування в WWF International, чітко виступала за обов'язкові стандарти та критерії стійкості, оскільки "добровільні критерії не визначають курс у правильному напрямку".
Ще однією темою заходу, який відвідало близько 250 гостей, було зберігання продуктів. Багато фермерів в Індії чи Африці не мають можливості зберігати свій урожай у залах, саме тому він зазвичай залишається в полі під відкритим небом. Міністр розвитку Мюллер наголосив: "Шкідники або дощ гниють до 50 відсотків річного врожаю".
Ця втрата через гнилі або викинуті витрати на їжу. Аріф Хусейн, головний економіст Всесвітньої продовольчої програми ООН, пояснив, що сюди входять, наприклад, вода, яка використовується для вирощування та виробництва, сільськогосподарські угіддя, які в остаточному підсумку витрачаються, і тони викидів, що виникають.
Той факт, що значна частина їжі втрачається, є основною проблемою, особливо з огляду на обмеженість сільськогосподарських угідь. Урбанізація, опустелювання та засолення ґрунтів означають, що щороку втрачається 10 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь. До того ж питної води стає дефіцитно.
Це схоже на м’ясо і на смак - але це не так: стартапи в США та Нідерландах революціонізують ринок м’яса.
Тому врожайність наявних сільськогосподарських угідь повинна зростати. На сьогодні найбільший потенціал продуктивності в Африці. Міністр розвитку Мюллер сказав: "Ми можемо примножувати врожайність, але не за рахунок більшої кількості землі або добрив, а за допомогою інновацій та освіти". З цією метою, зокрема, дрібні власники повинні отримувати підтримку, сказав Берт Рюруп, президент Науково-дослідного інституту "Хандельсблат". Вони відповідають за половину продовольчого забезпечення.
На Future Food Forum чотири стартапи показали можливості, які створюють інноваційні ідеї. Нова компанія Akorion оцифровує сільськогосподарські ланцюжки створення вартості. Заснована в Дармштадті компанія Spacenus розробила програмне забезпечення, яке використовує алгоритм для прогнозування найкращої концентрації добрив для фермерів на основі фотографії листя рослини. Хайке Баумюллер з Центру досліджень розвитку дотримується думки: «Цифрові послуги корисні лише за умови наявності інфраструктури». Тим не менше, в Африці також існує потенціал Інтернету речей, тобто мережевих пристроїв.
MINT Engineering покладається на водорості для вирішення світового харчування та пропонує масштабні ферми водоростей у місті. Desertfoods поєднує вирощування риби з вирощуванням, наприклад, салату в закритому циклі. Цей процес називається аквапонічним. Екскременти риби служать добривом для рослин.
Але жодна компанія чи держава не можуть забезпечити світову їжу поодинці. Для цього потрібні спільні зусилля та численні гравці, як каже генеральний директор K + S. Міністр розвитку Мюллер попереджає: "У нас немає проблем із знаннями, оскільки ми вже знаємо рішення", - каже він, "Нарешті ми повинні встати і діяти".