Майкл Поллан 28 нових правил харчуватися прямо зараз - надання інформації
Поради фахівця з гігієни та захисту зубів
Як зменшити здоровий апетит
У епоху супермаркетів фаст-фуду та продовольчих товарів Майкл Поллан, журналіст та автор, звертає нашу увагу на справжню їжу, яку ми повинні пропонувати своєму тілу, щоб зберегти його здоровим та процвітаючим.!
У епоху фаст-фуду, продуманих телевізійних роликів та наповнених їжею супермаркетів, Майкл Полленд, журналіст та автор, звертає нашу увагу на справжню їжу, яку ми повинні пропонувати нашому тілу, щоб тримає їх здоровими, енергійними та повними життєвих сил.
Майкл Поллан - автор, активіст та професор журналістики в Вищій школі журналістики університету Берклі. У 2010 році журнал «Тайм» його назвав у топ-100 найвпливовіших людей світу. Серед найвідоміших його книг - "Дилема всеїдного", "На захист їжі: маніфест поїдача" або "Приготоване: природна історія трансформації". Харчову філософію Майкла Поллана можна підсумувати лише кількома словами: «Їжте їжу. Не надто багато. Більшість рослин ".
Новий Rondele de la SanoVita
Книга "Правила харчування, посібник для поїдача", в якій автор представляє 64 правила харчування щодо правильного харчування, є надзвичайно цінним і корисним посібником для всіх, хто піклується про своє тіло та душу. Крім того, те, як ми харчуємося, важить стільки ж для вашого здоров’я та ваги, скільки і те, що ми їмо », - говорить Поллан. Ось 28 правил Поллана щодо правильного харчування:
Майкл Поллан: 28 правил вживання їжі вже сьогодні
6 Методів, які допоможуть вашій імунній системі
1. Уникайте продуктів, що містять більше 5 інгредієнтів. На думку Поллана, чим більше інгредієнтів містить продукт, тим більше він перероблений. Втікайте від продуктів, що містять інгредієнти, назви яких ви навіть не можете вимовити.
2. Уникайте продуктів, які ви бачите, що продаються по телевізору. У книзі "Правила харчування" Полленд пояснює, що лише великі виробники продуктів харчування можуть дозволити собі телевізійну рекламу, і більше 2/3 грошей, вкладених у рекламу, витрачається на просування продовольчих продуктів.
3. Якщо ви перебуваєте в супермаркеті, робіть покупки лише з околиць магазину, уникаючи натомість середньої частини. Більшість універмагів мають подібну модель розташування, уточнює Поллан. Оброблена їжа знаходиться в середині, а молочні продукти та свіжі продукти - по краях магазину.
4. Їжте продукти з інгредієнтів, які ви можете візуалізувати в сирому стані, що ростуть у природі.
5. Не їжте нічого, чого ваша прабабуся не визнала б їжею. Поллан заявляє, що в супермаркетах ми можемо знайти тисячі продуктів, які наші предки не визнавали б продуктами харчування, і пропонує нам зробити вправу в уяві. Всякий раз, коли у вас виникає спокуса придбати солодощі в магазині, уявіть, що ваша прабабуся тримає товар у руці. Чи знав би він, чому це було в тому пакунку? Можливо, ні, і ви, мабуть, не хочете знати, що воно містить, не кажучи вже про те, щоб його з’їсти.
6. Їжте певну їжу, яка була попередньо перетравлена бактеріями або грибками. За словами Поллана, ці продукти багаті вітаміном В12 та пробіотиками, які корисні для травлення, імунітету та допомагають зменшити алергію.
7. Ви також можете їсти шкідливу їжу, але поки ви готуєте її самостійно, вдома. Нічого поганого в тому, щоб час від часу балувати себе, запевняє нас Поллан. Але ця їжа (картопля фрі, випічка, чіпси, печиво тощо), якщо ви готуєте її самостійно, була б непростою, тоді як великі виробники роблять її доступною нам у будь-який час і в наслідок вживання занадто багато. "Насолоджуйтесь цими ласощами до тих пір, поки ви готові робити їх самостійно. Є велика ймовірність, що це буде не кожен день ", - говорить він.
8. Будьте такою людиною, яка приймає добавки - тоді пропустіть добавки.
9. Платіть більше, споживайте менше. Незалежно від того, чи ми говоримо про якість поживних речовин чи смак - їжа вищої якості коштує дорожче, говорить Полланд. Але воно того варте, бо його вирощували менш інтенсивно та з більшою обережністю.
10. Припиніть їсти до того, як відчуєте ситість. Вставати з-за столу, ще трохи голодуючи, - ідея, поширена в багатьох культурах, включаючи японську та китайську. Питання, яке ми повинні задати собі, уточнює Польща, - це не «Я село?», А «Я голодний?». І цей момент настає на кілька ковтків раніше.
11. Подавайте їжу меншими тарілками. Чим більше їжі на вашій тарілці, тим більше ви з’їсте.
12. Їжте три рази. Навіть якщо це здається очевидним, сьогодні ми подаємо більше закусок і менше страв разом, що змушує споживати все більше і більше оброблених продуктів.
13. Якщо у вас є земля, посадіть сад. Якщо у вас його немає, створіть мініатюрний сад у коробці на балконі. Вирощуючи частину власної їжі, думає Поллан, виправляє наші стосунки з їжею та харчуванням, нагадуючи нам, що їжа походить від природи, а не від промисловості, і таким чином лікує нашу культуру швидкого харчування. Крім того, їжа має бути формою спілкування з іншими, а не лише тією, яка годує ваш шлунок.
14. Їжте тільки ті продукти, які з часом згниють. Їжа, яка не псується, крім меду (наприклад, деякі солодощі, чіпси тощо), не є їжею.
15. Немає їжі, якщо її подають вам через вікно машини.
16. Споживайте переважно рослини, зазвичай зелене листя.
17. Споживайте м’ясо тварин, які в свою чергу були добре нагодовані (якісно, бажано травою).
18. Їжте, коли ви голодні, а не коли вам нудно. Якщо ви недостатньо голодні, щоб з’їсти яблуко, то ви насправді не голодні.
19. Чим біліший хліб, тим гірший.
20. Не отримуйте паливо, необхідне для проживання в одному місці з вашим автомобілем.
21. Не їжте на сніданок крупи, які змінюють колір молока.
22. Їжте лише за столом. Не їжте перед телевізором, на столі або за кермом, оскільки ви відволікаєтеся від процесу прийому їжі і не знаєте, що говорите. Якщо ви все ще їсте деінде, окрім столу, переконайтеся, що на вашій тарілці є овочі та фрукти.
23. Соліть і підсолоджуйте власну їжу.
24. Їжте тільки ті продукти та продукти, які приготувала людина.
25. Приділіть стільки часу насолоджуючись їжею, скільки вам знадобилося для її приготування.
26. Подавайте відповідну порцію їжі і не кладіть її вдруге.
27. Їжте овочі та фрукти у якомога більшій кількості кольорів.
28. Час від часу він порушує правила. "Тоді ми це просто помітили. Включаючи саму модерацію ".
Книга "Правила харчування, посібник для поїдача", з якої витягнуто вищезазначені цитати та ідеї, була опублікована "Пінгвін", 2009 р. Офіційний веб-сайт Майкла Поллана - www.michaelpollan.com.
У цій статті відправною точкою є книга "Правила харчування, Посібник для поїдача", а також стаття, опублікована в Naturalhealthmag.com.au.
Домашня сторінка фотографії: Lightspring/Shutterstock