Майо, чіпси та морозиво - на Заході нічого нового, але з меншою кількістю вуглеводів
Вічне повернення дієт
Майо, чіпси та морозиво - на Заході нічого нового, але з меншою кількістю вуглеводів
від Корнелії Шайблі
Якщо ви трохи заходите, ви помітите це не в останню чергу з того факту, що повторити моду. І дієти. Що набагато гірше. Зрештою, може бути дуже кумедно знову носити дзвони, скажемо ми. Тим паче, що сьогодні вони переважно розумніші, ніж у дикі сімдесяті. Але те, що старі дієтичні дієти тепер відроджуються, щоб відповідати міні-спідниці, яка переживає принаймні третє відродження - вона справді не потребувала цього.
Але саме зараз у США такий випадок. І не тільки там. Німецькі жіночі журнали вже давно наново відкрили дорогий образ старого ворога, якраз на початку весняного сезону дієт. Що простою мовою означає не що інше, як те, що війна оголошена щодо вуглеводів.
Нагадуємо: на початку сімдесятих всі раптом захотіли бути такими худими, як Твіггі десятьма роками раніше. Картопля товстить, говорили зараз, і так хліб. Макарони, які в той час ще називали локшиною, також називались відгодівлею. Тому люди з розумом дотримувались м’яса та салату, а ті, хто хотів бути особливо струнким, ложкою йогурту на десерт.
Зокрема, метод Аткінса, який розпочав «нову дієтичну революцію» у 1992 році, нещодавно зробив сенсаційне повернення - усі говорять про «низький вміст вуглеводів». Наприклад, мережа сандвічів "Subway", яка рекламується з логотипом Аткінса, нещодавно обгортає хлібну начинку великою коржиком. Так «обгортка» на смак нагадує картон, але сумісний з дієтою. А Burger King навіть винайшов для цього хлібний "Whopper" - котлета потім проходить без хрусткої булочки. Оскільки руками важко з’їсти голий гамбургер, є виняток столові прилади.
Найпізніше на цьому етапі виникає питання, чи впадають американці в дієтичне божевілля, бо вони занадто товсті, чи саме тому вони завжди це роблять набирати більше ваги, тому що вони постійно дотримуються дієт. І вірять, що вони можуть схуднути без фізичних вправ і все одно їсти великі порції, якщо обмежуються певними продуктами. Підозра полягає в тому, що останнє відповідає дійсності.
Приклад: Автомобільне місто Детройт у штаті Мічиган, нещодавно опубліковане журналом "Men's Fitness" проголосував за "найтовстіше місто" Америки. Тож представляється цілком логічним, що в Детройті є особливо велика кількість ресторанів, які віддають шану філософії “низьковуглеводних” - у цьому місті багато хто хоче схуднути. І не лише сектор швидкого харчування пристосувався до цього.
"Клуб гримучої змії" на річці Детройт, на думку критиків гурманів, одного з найкращих ресторанів Середнього Заходу Америки, пропонує три різні меню для вуглеводних недоброзичливців. За 69 доларів ви можете їсти устриці в шампанському як Основна страва яловича філе та чізкейк на десерт. "Попит зростає з кожним днем", - запевняє Деймон у ресторанному обслуговуванні.
Хоча багато дієтологів застерігають від односторонньої дієти, що М'ясо та сало, але замість картоплі, рису та фруктів з меню, спільнота Аткінса стабільно зростає. Дебати загострились нещодавно, коли сказали, що на момент смерті Папа Римський мав надмірну вагу. Аткінс, який помер від ускладнень внаслідок падіння минулого року, мав серце, запевняє його вдова, і фізичний стан не мав нічого спільного з його дієтою: "Нехай доктор Аткінс спочиває з миром », - благала вона на веб-сайті дієтичної компанії.
Деякі роблять це, переходячи на більш збалансовану дієту - як, наприклад, нещодавно модна дієта у Флориді, яка також включає цільнозернові та фрукти. Або до єдиного методу, який завжди працює в довгостроковій перспективі: FdH. Але легко Їсти менше ніколи не було особливо популярним в Америці. Тому ми можемо сподіватися на наступну дієту. Повернення вуглеводів неминуче.
2004-03-08 - Корнелія Шайблі, Wirtschaftswetter
© Корнелія Шайблі
Фотографії: © Корнелія Шайбл
Інформація про Захист даних + файли cookie