Мак, пухнасті та смачні батончики - Gina Bradea
Пухнасті насіння маку і змащені медом або цукровим сиропом - ви їх знаєте? Виготовлені з квашеного тіста, м’які, липкі та ароматні, які вони хороші! Зараз я дам вам той рецепт з нашого дитинства, як це робилося в хлібопекарських лабораторіях, рецепт з Книги рецептів для кондитерських та кондитерських виробів.
Я не скажу, що це так оригінальний або автентичний рецепт, але це так кондитерський рецепт минулих років. Було 2 типи брусків: менші, приблизно 20 см і 40 г, по 1 лею, або більші, великі мішки близько 40 см і 110 г, за ціною 3 леї.
Ми бігали під час великої перерви або непомітно підкрадалися через кілька годин (коли у нас були раптові або прискіпливо заплановані напади через гостре щебетання), ми поїхали до Міорити (нині Ca Jou) і купили макові батончики.
Ми робили чету, давайте подивимося, скільки у нас грошей: іноді у нас була палка від кожного, інший раз ми ділили 2 палички. Ми поєднуємося з ними, а потім із задоволенням насолоджуємось ними, у сквері або в кіно, в кінотеатрі Республіки 🙂
У мене був поганий підхід до кінотеатру, я мав деякі переваги як секретар UTC. Ми зустрілися перед штаб-квартирою UTC, кількома друзями, секретарями UTC у різних середніх школах Галаца, а потім "ми поїхали на засідання, щоб обговорити пленарні засідання", тобто до фільму
Так, були бідні часи, але ми знали, як насолоджуватися кожною миттю 🙂
Так, піна учнів середніх шкіл Галаца та класу, у нас був графік 2-3 рази на тиждень 😀 Нам є над чим посміятися, коли ми зустрінемось зараз, після 30 років.
Хм, спогади з юності, з гарячими барами bars
Рецепт не складний, це квасне тісто, як пончики або круасани, з яйцями, молоком, маслом і краплею ванільної або лимонної цедри. Я мав радість робити батончики, коли працював у кондитерській лабораторії, але дуже короткий час.
Так, я робила їх тоді з маргарином та з яєчним порошком, так це робилося. Я дам вам рецепт з маслом та яйцями, точно так, як це є у рецепті, а також зі старими хитрощами, про які дізналися TANTI Coca та стара випічка 🙂
Я вже говорив про це раніше ТАК БАГАТО коки ТУТ і скільки я дізнався від цього справжнього майстра тіста 🙂
Більше РЕЦЕПТИ ПАРОКУ - дивіться тут або натиснувши на картинку. Ви знайдете багато старовинних рецептів, як це робили у випічці 🙂
Що нам потрібно для рецепту макового батончика?
Рецепт розрахований на 15 довгих брусків, розміром з деко для духовки.