Пюре із солодкої картоплі та селери - Рецепти їжі

  • картоплі селери

Солодке картопляне пюре та селера

Приготуйте пюре із солодкої картоплі та селери - вегетаріанський рецепт, який ви можете подати як такий, або зробити гарніром основної страви. Овочеві пюре та макарони - це гарні гарніри, легкозасвоювані і є способом збільшення щоденної кількості овочів у раціоні. Пюре із солодкої картоплі та селери смачно присмачується яблуками та спеціями; Крім того, ось ще дві спокусливі пропозиції.

    500 г солодкої картоплі 400 г селери 1 лимон, сік 2 столові ложки оливкової олії 2 зубчики часнику, дрібно нарізаний 1 столова ложка свіжого кореня імбиру, тертий 1 чайна ложка меленого кмину 1 смачне золотисте яблуко, очищене і подрібнене, дрібно нарізане 1 столова ложка насіння коріандру, подрібненого

Наріжте солодку картоплю та селеру шматочками приблизно однакового розміру та помістіть у казан. Додайте половину лимонного соку, потім воду, щоб покрити овочі. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте овочі, повільно, протягом 15-20 хвилин, або до готовності.

Тим часом нагріти олію в каструлі. Додайте часник, імбир і кмин і варіть 30 секунд. Додати яблуко та решту лимонного соку; продовжуйте готувати, помішуючи, ще 5 хвилин, або поки яблуко не розм’якне.

На невеликій сковороді обсмажте насіння коріандру без олії, періодично помішуючи, поки вони не придбають сильний запах.

Добре зцідити овочі, а потім подрібнити. Додайте яблуко, перемішайте і посипте зверху обсмаженими насінням коріандру. Подавати гаряче пюре