Макарони чатні; що - Елбі Фуа Гра

чатні

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти

2 кг кавуна, зважений неочищений
500 г коричневого цукру
500 г цукрової пудри
6 маленьких цибулин
6 гвоздик
2 лайма
1 ст. сіль
1 шматок свіжого імбиру (розміром приблизно з великий палець) або 1 ч. Л. імбир в порошку
1 велика щіпка кайєну

Рецепт

  1. Очистіть кавун від шкірки, видаліть всю шкірку, а також насіння. Нарізати великими кубиками над террином для збору соку.
  2. Покладіть в террину, з очищеною цибулею і гвоздикою, цукром, сіллю, цілим імбиром, кайенною.
  3. Залиште мацерувати принаймні на 3 години, періодично помішуючи. Варити на середньому вогні до закипання.
  4. Потім зменште вогонь до “дуже низького” і варіть ще 35 хвилин, часто помішуючи та спостерігаючи. Зняти з вогню.
  5. За допомогою шумівки видаліть імбир і цибулю. Збризніть соком лимонів. Швидко розмішати. Покладіть в ошпарені горщики.

Поради щодо дегустації

Смакувати традиційним качиним фуа-гра або напівфабрикатом фуа-гра відповідно до ваших уподобань.

Ми працюємо лише з французькими фермерськими качками, вирощеними на кукурудзі, що не містить ГМО. Наша продукція виготовляється за традицією без барвників та консервантів. Ми маємо сертифікацію IGP з качиної фуа-гра з південного заходу для наступних продуктів: свіжа качиня фуа-гра, качині грудки, фарби, конфі-стегна, стерилізована ціла качиня фуа-гра. Ця сертифікація накладає дуже суворі технічні вимоги на всіх етапах виробництва, починаючи від примусового годування і закінчуючи виробництвом, щоб забезпечити приїзд з південного заходу. Вся наша продукція гарантована. Однак ми не несемо відповідальності за оброблені вами.

інтерактивний буклет про фуа-гра з великою кількістю інформації та рецептів

  • Від 100 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 150 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 250 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)

вдома (консерви)

Доставка протягом 72 годин

вдома (свіжі продукти)

Для ваших свіжих продуктів
* Зберігання: мінімум 10 днів
* Експрес-доставка протягом 24-48 годин
* Свіжа печінка: Від'їзд ВІВТОРНИКАМ

Видалення

Приходьте назустріч нам: Безкоштовна доставка
* 3 магазини та 4 ринки в Тарні
* та 7 ярмарків у Франції

Точка прийому

Тільки консерви
* Зручно і так само швидко