Макарони для вивчення f; не слухайте; Надмірна вага - Hamburger Abendblatt

Поцціллі. Макарони не дають вам жиру - це скорочений результат дослідження, яке італійські вчені з Неврологічного інституту Neurologico Mediterraneo (IRCCS) зараз опублікували в журналі "Харчування та діабет". Вони вивчили вплив споживання макаронних виробів на індекс маси тіла, окружність талії та співвідношення талії та стегон у двох великих порівняльних дослідженнях, в яких взяли участь понад 23000 випробуваних.

вага

За словами вчених, як частина середземноморської дієти - мало м’яса та багато овочів - паста не чинить негативного впливу на жоден із цих факторів. Навпаки: макарони, яких обстежували для дослідження, навіть мали б менший ризик ожиріння. В Італії макарони включають лише локшину, виготовлену з манної крупи твердих сортів пшениці - у Німеччині локшина часто також містить яйце.

За словами дослідників, за останні роки споживання високовуглеводних макаронних виробів зменшилось. Харчові звички змінилися б: мало вуглеводів і замість цього вживання великої кількості білка переважало б як концепція проти ожиріння. Поки що не з’ясовано, чи насправді такий підхід приносить сподівані вигоди. Для середземноморської дієти доведено такі ефекти, як захист від хронічних захворювань. Завдяки їх дослідженню тепер також можна було показати позитивний вплив на масу тіла.