Макарони проти інфаркту, новий італійський рецепт

Улюблена страва італійців цілком могла стати «їжею». Дослідники Пізи виявили, що макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці та ячменю, можуть відновити коронарні артерії.

рецепт

Дослідники можуть допомогти розробці лише в Італії, країні "макаронів". макарони запобігти інфаркт ! Вчені Пізанського університету фактично виявили, що макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці та цільнозернового ячменю (настільки багатих на бета-глюкан, білок, який стимулює імунні клітини), можуть допомогти серцю в разі блокування артерій.

Своєрідний "біологічний обхід"

Італійські вчені, досвід яких був розкритий у журналі Наукові доповіді, перевірили свою теорію на лабораторних мишах, годуючи їх макаронами з пшеничного ячменю, а потім викликаючи зупинку серця.

"Їжа спричинила свого роду" природний мост " пояснив професор Вінченцо Ліонетті, головний автор дослідження. У разі серцевої проблеми бета-глюкан стимулює вироблення нових допоміжних судин, що дозволяє продовжувати постачати серце.

Ці нові пасти також призначені людям з проблемами обміну речовин. або цукровий діабет, оскільки дослідники виявили, що вони не викликають резистентності до інсуліну.