Макарони, що не містять вуглеводів, ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
У часи "низького вмісту вуглеводів" важко старі добрі макарони: вони під загальною підозрою роблять вас товстими. Прочитайте тут, чому макарони - чудова їжа і як ви можете насолоджуватися макаронами без жалю!
Чи знаєте ви приказку "робити макарони - це також готувати"? Останнім часом здається, ніби колишня універсальна страва «макарони з соусом» була повністю заборонена на кухні. Якщо ви їсте "вуглеводи" або "палео", вам слід уникати спагетті, фузіллі тощо, оскільки вони складаються в основному з страшних вуглеводів.
Робить макарони справді жирними?
Ні, звичайно розрахунок не такий простий. Бо з одного боку це завжди залежить від них загальний калорійний баланс на - той, хто з’їсть тарілку макаронних виробів з овочевим соусом, автоматично не стає товстим, поки інші страви не надто витрачають кількість калорій. З іншого боку, це Розумні поєднання макаронів. Оскільки жир забезпечують не макарони, а соус чи щедрий сир, розкиданий по тарілці.
Тренер з дієти Патрік Хайзманн пояснює згубний ефект від Макарони + жирний соус дуже правдоподібно: "Вуглеводи горять так само легко, як і газетна папір. Натомість жири світяться, як брикети. Очевидно, що наш організм воліє спалювати" папір ", коли ми його багато їмо. І ви можете собі уявити, що відбувається, коли" папір "( Локшина) одночасно все ще "брикети" (жир) у вигляді сиру, фаршу або вершкового соусу, наприклад, в спагетті à la carbonara, земля в шлунку. (.) Тоді організм воліє спалювати вуглеводи. Крім того, гормон зберігання інсулін виготовляється з Підшлункова залоза згорнулася до бункеру соусу жиром у жирових запасах ".
Правило таке: насолода макаронами, так, але не в поєднанні із занадто великою кількістю жиру! Ти надаєш перевагу легкі соуси на томатній основі, або просто киньте трохи овочів і трав і змішайте їх з макаронами.
Поради, як не набирати вагу від макаронних виробів
- Їсти Макарони на обід, а не на вечерю. Оскільки ввечері вуглеводи запобігають ефективному спалюванню жиру, оскільки організм воліє покладатися на швидко доступну енергію у вигляді вуглеводів або цукру, ніж на накопичений жир.
- Залиште макарони не головна, а допоміжна роль грати. Наприклад, якщо ви готуєте салат з макаронних виробів, то просто подвойте кількість овочів і зменште кількість макаронних виробів.
- Варити макарони "аль денте". Тому що якщо макарони більш тверді до укусу, то вуглеводні ланцюги ще не так розбиті, як у дуже м’якої локшини. Таким чином, організму потрібно більше часу, щоб розщепити вуглеводи до цукру, рівень цукру підвищується повільніше, і ви довше залишаєтеся ситими.
- Використовуйте кухонні ваги. Так, ваги також мають сенс для макаронних виробів. Оскільки дуже часто хтось прораховується, готує величезну купу макаронів і з’їдає більше, ніж потрібно тілу, щоб відчути ситість. Ми рекомендуємо від 120 до 150 грам макаронних виробів як основне блюдо і від 50 до 80 грам як гарнір. Детальніше про розміри порцій тут.
- Віддавайте перевагу макаронам з цільної пшениці. Оскільки їх борошно не подрібнене настільки дрібно, вуглеводи з цільнозернових макаронів розкладаються повільніше і довше тримають вас ситими. Цільнозерновий варіант також має бали з більшим вмістом клітковини. Локшина з спельти - хороший вибір для "початківців із цільного зерна" - спробуйте їх або скористайтеся "наполовину", щоб отримати смак. Цей трюк також чудово підходить для незручних дітей.
Є азіатська локшина без вуглеводів?
Є азіатська локшина без вуглеводів - локшина коньяк, яку ще називають локшиною ширатакі, яку виготовляють із кореня коньяку. Ви можете придбати їх у добре укомплектованих супермаркетах або в азіатських магазинах. Локшина коньяк має дуже низький вміст жиру та вуглеводів. Маючи всього 8 калорій, від 0 до 0,4 грама жиру та від 0 до 0,4 грама вуглеводів (кожен на 100 грамів і різний залежно від виробника), локшина ідеально підходить для схуднення.