Макарони в меню для діабетиків DiabeteMagazine
Пшениця, вода та яйця ... Це інгредієнти, які входять до складу макаронних виробів та локшини, виготовлених у Європі. Тому макарони є основною їжею, подібно до хліба, який складається в основному із складних вуглеводів, і крохмаль є їх першою складовою.
Основна їжа
Після італійців саме французи є найбільшими споживачами макаронних виробів у Європі. Вони мають незаперечну привабливість: вони багато разів рятують день, коли ти не знаєш, що робити для їжі, а час закінчується. Проте їх цінують за хороший смак, різноманітність та незліченні способи розміщення, дозволяючи на дозвіллі змінювати меню, де вони з’являються.
Вибирай добре
Ви можете знайти сухі, свіжі, заморожені або консервовані макарони з соусом. При купівлі сухі макарони повинні мати приємний блідо-русявий колір, трохи шорстку консистенцію і хороший запах пшениці. Відмінності у смакових якостях походять від якості манної крупи твердих сортів пшениці, яка використовується для їх виготовлення. Віддавайте перевагу повноцінним макаронам, або "100% чистої манної крупи пшениці" або "чистої манної крупи".
Нижні сорти, як правило, перетворюються на кашку при варінні. Яєчні макарони більш вишукані та насичені, але не зберігаються довше, ніж макарони без яєць. Так само свіжі макарони, знайдені в піддоні зі свіжістю, є більш характерними, але їх можна зберігати лише короткий час.
Велика родина
Макарони мають найрізноманітніші форми та кольори. Серед класики: локшина, макарони, спагетті, черепашка, черепашка, алфавіт, твіст, вермішель, капелліні, перо, ригатоні, лазанья, пельмені, тальятелле ... Але ви можете знайти макарони з особливою формою, равлик, радіатор або спіраль. Є також макарони з ароматом моркви, грибів, каштанів, горіхів, молока, а також цільнозернові або клейковинні макарони (для дієти проти діабету).
Азіатські макарони виготовляються з соєвого борошна, рисового крохмалю або квасолі. Вони можуть бути з яйцями або без них. Вони містяться у вигляді вермішелі, волосся ангела, плоскої та прозорої локшини, пельменів ...
Практична паста
На кухні найкращий спосіб розмістити їх, щоб їм було легше, це супроводжувати кулі з свіжими помідорами або кружкою вершкового масла та трав (базилік або песто). Час приготування варіюється залежно від форми та розміру макаронних виробів.
Цю дієтичну страву можна смачно замовити як основну страву, а також чудово супроводжує яловиче карпаччо.
Форма активу
На 100% натуральні макарони не містять хімічних речовин та барвників. Джерело складних вуглеводів, вони є їжею для спортсменів, студентів перед іспитами, але також і дієтами, оскільки розподіляють енергію, яка поступово використовується організмом. Це допомагає підтримувати зусилля та забезпечувати пригнічуючий апетит ефект. Його вуглеводи не викликають раптового сплеску інсуліну в організмі. Маючи середній глікемічний індекс, діабетики можуть його споживати, якщо відстежують споживання вуглеводів. 100 г варених макаронних виробів забезпечують від 120 до 150 калорій і 22 г вуглеводів. Яєчні макарони містять більше білка.
Макарони віддають перевагу дієтологи та діабетологи. Макарони підходять для дітей та дорослих, а також людей похилого віку. Вони забезпечують енергію, повільні цукри, що засвоюються діабетиками, багаті вуглеводами, вітамінами В3, В6 і В9, коли вони тверді пшениці. Вони мають ситні властивості.
Ви завжди можете розмістити свої макарони тисячою і одним різним способом, відповідно до вашого смаку та вашої творчості.
> ІНФОРМАЦІЯ ПРО ГОТУВАННЯ
Сухі макарони "аль денте": 8 хвТортелліні: 16 хв Свіжа паста: Від 3 до 5 хвилин