Макарони з брокколі та курячою грудкою, рецепт Petitchef
інгредієнти
Білий соус:
Підготовка
- Варіть макарони близько 8 хвилин, потім покладіть їх у струмінь холодної води і покладіть у велику миску.
Поки ми варимо макарони, ми також можемо спалити брокколі (або можемо їх приготувати на пару), лише 7 хвилин, інакше вони потемніють у кольорі. Добре злийте їх і покладіть поверх макаронів.
Курячі грудки або стегна, додайте сіль, перець або курячі спеції і обсмажте на тефлоновій сковороді до злегка золотистого кольору.
Якщо ми використовуємо заморожений горох, то варимо його окремо. Добре злийте його і додайте над макаронами. Білий соус:
Насправді цей соус є соусом бешамель і його дуже легко зробити.
У каструлі розтопіть масло, а потім додайте борошно, швидко перемішуючи, щоб перемішати. Потім поступово залийте тепле молоко борошном і перемішайте віночком до однорідності.
Нехай воно вариться (постійно жуючи) приблизно 7-8 хвилин. Соус повинен мати кремову консистенцію, але не дуже густий (як у циуламах), він повинен бути більш рідким. Приправте сіллю і перцем (якщо у вас білий перець, це було б ідеально, це додасть йому особливого смаку).
Зніміть каструлю з вогню і дайте соусу трохи охолонути, а потім додайте вершки.
Змішайте макарони з овочами, м’ясом і білим соусом, приправте сіллю і перцем за смаком і посипте зверху тертим пармезаном.
Це швидка страва, на її приготування не потрібно більше 30 хвилин, легко і смачно!