Макарони з фаршем та грибами (рецепт мультиварки) Лора Адамаче
Макарони з фаршем та грибами, швидкий рецепт мультиварки
Макарони з фаршем та грибами в мультиварці, поетапний рецепт в мультиварці Heinner. Рецепт макаронних виробів Пенне з яловичим фаршем та грибами. Як приготувати макарони з італійським соусом (ragù) та грибами.
Я люблю макарони з фаршем та грибами, вони мої улюблені! Соус Болоньєзе, родом з Болоньї, виготовляється лише з яловичого фаршу, цибулі, моркви, селери та томатного соку. Кип’ятити не менше 2 годин на повільному вогні. Якщо до цього класичного італійського макаронного соусу додати трохи грибів, смак буде неймовірним. Я обираю робити це з грибами або жовтими, вони набагато ароматніші, ніж гриби.
Для рецепту макаронних виробів з мультиварки я використав суміш яловичого фаршу, свинини та фаршу з 2 італійських ковбас. Це інша ганчірка від болоньєзької, дуже популярної в Умбрії. Італійські ковбаси мають мало інгредієнтів (свинина, часник, сіль, перець, біле вино та часник). Якщо у вас немає сосисок, нічого страшного, ви можете використовувати лише яловичину та свинину, в будь-якому випадку в соус ми додамо цибулю та часник, так він буде таким же смачним.
Чесно кажучи, я ніколи не пробував робити макарони з мультиварки. Я завжди дотримувався традиційного способу приготування (соус та макарони, що готуються окремо), і я справді не очікував, хто знає, який результат, використовуючи цей пристрій. Ну, у мене закінчилися слова після того, як я вийняв їх з мультиварки! Крім того, що вони виготовляються максимум за 45 хвилин, вони мають неймовірний смак. Ви побачите, як просто робляться ці макарони. Помістіть усі інгредієнти для соусу в чашу мультиварки і після короткого періоду тушкування додайте сирі макарони. Через 30 хвилин у нас на тарілці лежать макарони з соусом, нам залишається лише припудрити їх пармезаном і насолодитися їх смаком.
Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK - мій друг для швидких і простих рецептів
Навіть не скажу вам, наскільки корисна ця мультиварка! Діставши з коробки, я подумав, що мені буде важко запрограмувати це і вдасться приготувати щось смачненьке, але інструкції дуже чіткі, а програми, 11 за кількістю, (соте, пар, макарони, каша, м’ясо, хліб, йогурт, суп/рагу, рис, повільний кулінар, ручний режим для власних рецептів) вибрати дуже просто.
Для пасти я використовував дві програми - соте і тушку. Вони вийшли чудовими, я розповім нижче, поетапно, як робити мультиварку.
Макарони з фаршем та грибами - Інгредієнти (4 особи)
- 250 г пенної пенни
- 100 г яловичого фаршу
- 100 г свинячого фаршу
- 50 г фаршу для італійських ковбас
- 1 середня цибулина
- 1 морква
- 1 стебло селери Селера
- 2 зубчики часнику
- 100 г грибних грибів
- 200 г томатного соку
- 400 мл води
- сіль
Макарони з мультиваркою Heinner з пенкою та фаршем - Приготування
- Дрібно наріжте цибулю, часник, моркву і стебло селери.
- Покладіть 2 столові ложки оливкової олії в чашу мультиварки Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK, додайте подрібнені овочі та фарш з яловичини, свинини та м’яса для італійських ковбас, якщо у вас є. Якщо ні, замініть його такою ж кількістю свинини.
- Виберіть з меню, програма соте, а потім натисніть кнопку СТАРТ. Пасеруйте овочі з відкритою кришкою протягом 4 хвилин.
- Додайте томатний сік, дрібно нарізані гриби та сіль і використовуйте ту саму програму Соте, також з відкритою кришкою, ще протягом 6 хвилин. Час від часу перемішуйте для гомогенізації інгредієнтів.
Я роблю дужки і кажу вам, що я використовував заморожені гриби. Я вийняв їх із морозильної камери приблизно за 15 хвилин до того, і після часткового розморожування нарізав їх належним чином кубиками. Ви також можете використовувати свіжі гриби або будь-які інші гриби, які вам подобаються.
- Додайте воду і сирі макарони пенне (макарони раніше не кипіли, додайте безпосередньо в соус) і перемішайте.
- Ми встановлюємо графік РОЗРІВ на 30 хвилин закрийте кришку і дайте їм закипіти. Я змішував їх один раз за ці 30 хвилин, лише для того, щоб переконатися, що я рівномірно поглинаю м’ясно-грибний соус.
- Через 30 хвилин (мультиварка повідомляє нас звуковим сигналом, коли програма закінчується) ми відкриваємо кришку і дивуємось! У нас є кілька ідеальних макаронних виробів, досить кремових, готових до подачі з невеликим натертим пармезаном.