Макарони з молюсками та кропом на 4 особи - Elle à Table рецепти

Інгредієнти

  • 500 г свіжої тальятеллі
  • 1,2 кг молюсків
  • 1 манеж помідорів черрі
  • 4 ст. Л. Замороженого бур'яну кропу
  • 2 столові ложки (и) замороженої цибулі
  • 1 стакан (и) сухого білого вина
  • Шматочки пармезану
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка

Варіть макарони у великій кількості підсоленої окропу протягом 3 хв. Тримати теплим.

elle

Нагрійте біле вино і 2 столові ложки олії на сковороді. Додати цибулю.

Насипте молюсків. Зніміть з вогню, коли вони відкриються.

Вийміть оболонки і зарезервуйте м’якоть. Зберігайте кілька раковин для прикраси страви.

Зменште варити соки на сильному вогні протягом 3 хв. Дайте йому охолонути і пропустіть через сито.

У новій сковороді підрум'яніть помідори черрі з рештою олії протягом 3 хв. Сіль і перець.

Перемішайте кулінарні соки з молюсків і варіть до отримання однорідного соусу.

Додайте молюски і тушкуйте 2 хвилини.

Накрийте цим препаратом макарони.

Посипте кропом та стружкою пармезану. Подавайте негайно.

Фото: Маріеліс Лортіос

Режисер: Керолайн Дарбонн для DARÉGAL