Макарони з морськими смаками (креветки та лосось) Дієта; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Макарони з морськими смаками (креветки та лосось)

На 3 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Час маринування: одна ніч

Інгредієнти:

- 250 г тальятелли

- 300 г свіжого лосося

- 70 г маленьких рожевих креветок

- 1 невеликий цибулю-шалот

- 3 столові ложки оцту манго

- 1 столова ложка оливкової олії

- 1 чайна ложка кропу

Рецепт:

• Напередодні маринуйте креветки подрібненим цибулею-шалотом, щіпкою перцю та оцтом манго.
• Зняти плівкою і замаринувати в холодильнику на ніч.
• Свіжий лосось наріжте великими кубиками.
• Підсмажте лосось на оливковій олії на сильному вогні, щоб лосось забарвився з усіх боків.
• Тим часом готуйте макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці.
• Приготування соусу:

1. Розтопіть масло на повільному вогні. Всипте борошно відразу. Потім отримуємо червоний. Через 2-3 хвилини, коли препарат набуває червонуватий колір, додайте воду.
2. Залиште загусати, не припиняючи помішувати дерев’яною ложкою, щоб уникнути утворення грудочок.
3. Приправити сіллю і перцем і додати кріп.

• Деглазуйте лосося креветками та їх соусом для маринаду.
• Нехай повернеться на кілька хвилин.
• Сіль і перець.
• Злийте макарони і змішайте їх із соусом.
• Розкладіть на тарілці і гармонійно розташуйте кубики лосося та креветок.

Дієтичні поради та поради:

- Лосось вважається жирною рибою, як вугор, скумбрія, оселедець та форель. Його характеризують як "жирну рибу", оскільки вона багата ліпідами, ніж більшість риб. Однак цей показник є цілком розумним.

- Лосось багатий на незамінні жирні кислоти, особливо омега 3. Він також містить велику кількість мінералів та вітамінів: вітаміни А, Е та селен.

- Відповідно до рекомендацій PNNS, рекомендується споживати рибу принаймні два рази на тиждень, включаючи жирну рибу один раз.

- Відкрийте для себе інші рецепти, приготовані зі свіжим лососем:

---